Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Infusión de té vermello Pu Erh

O té vermello provén de China, o país con tradición en infusións máis antiga do mundo

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 21deMaiode2002

No medicamento tradicional chinesa, as herbas medicinais teñen una gran importancia
tanto na prevención como na curación de múltiples
doenzas.

Científicos xaponeses chegaron á conclusión de que, moi probablemente,
as calidades especiais do Pu Erh débense aos microorganismos que participan
no seu longo e especial proceso de fermentación (dobre fermentación).

A planta de Pu Erh cultívase nos altos de Yunnan, una provincia de China
onde o té Pu Erh é procesado de acordo a un método antigo
e complexo que se foi perfeccionando ao longo dos séculos.


Algunhas propiedades do té vermello

Para que o té vermello achegue beneficios paira o organismo, é necesaria
una inxesta de 3 cuncas diarias. Este consumo é habitual noutras culturas,
pero aquí, a moitas persoas que non están afeitas parécelles
excesivo.

  • Estudos científicos demostraron que tomar unhas 3 infusións
    diarias de Pu Erh contribúe a reducir os niveis de colesterol total e triglicéridos
    en sangue e a aumentar os niveis do chamado bo colesterol, HDL-c, por
    o que pode ser recomendable en persoas con risco de enfermidade cardiovascular.
    O seu consumo regular mellora a circulación sanguínea.
  • Polo seu achegue de cafeína, o consumo habitual de té vermello estimula
    o sistema nervioso central e incrementa a presión sanguínea.
  • Mellora a dixestión xa que aumenta a produción de ácido
    gástrico, e favorece o metabolismo hepático, órgano
    que tamén axuda á dixestión a través da produción
    de sales biliares.
  • Recoñécese pola súa suave acción diurética, polo que aumenta
    a produción de ouriños.


Indicacións e contraindicaciones

O té vermello, do mesmo xeito que o resto de tés, contén cafeína,
teína e teobromina, todas elas sustancias excitantes. No entanto, a
pesar do seu contido en cafeína, una cunca de té que non estea
moi cargado, achega menos cafeína que una cunca de café, xa que
a cantidade de té necesaria paira preparar una infusión é menor
da que se necesita paira preparar café.

Debido á súa longa fermentación, é un té moi baixo en ácidos
tánicos, o que significa que as persoas con estómago delicado
pódeno beber sen problemas.

O té vermello, do mesmo xeito que outros alimentos con cafeína, como o
café, outros tipos de té, os refrescos de cola, etc. pode tomarse
durante o embarazo ou a lactación, aínda que por precaución, sempre en
pequenas cantidades. Fixéronse estudos que avaliaron a influencia
do consumo de cafeína sobre distintas variables: peso de nacemento,
traballo de parto, parto prematuro, aborto espontáneo, malformación
congénita. Moitos estudos coinciden en afirmar que a cafeína
pode interactuar con factores xenéticos e farmacocinéticos, e
que combinada con alcol, tabaco e outras drogas, auméntase a probabilidade
de resultados adversos. Non se dispoñen de datos suficientes paira establecer
una recomendación específica, e a recomendación que se
fai durante o embarazo é limitar o consumo moderado de alimentos con cafeína,
sendo, por suposto, o té uno deles.

Como dato reseñable, o té interacciona cos seguintes alimentos
e nutrientes:
– Zume de pomelo: incrementa os niveis de cafeína e o risco a efectos
adversos.
– Leite: pode inutilizar os antioxidantes reducindo os seus efectos beneficiosos.
– Hierro: reduce a absorción do ferro non hemo procedente dos alimentos
(ovo e vexetais).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións