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Monográfico

Intoxicación alimentaria por E. coli

Alerta sanitaria por E. coli

El brote toxiinfeccioso de origen alimentario desatado en Alemania está vinculado al consumo de germinados de soja

¿Cómo protegerse de bacterias alimentarias?

Limpiar, separar, cocer y refrigerar son las cuatro acciones primordiales que se deben tener en cuenta para prevenir la mayoría de las infecciones alimentarias

Reducir la presencia de E. coli

La prevención de E.coli pasa por aplicar medidas de control a lo largo de todos los procesos de la cadena alimentaria, incluidos los mataderos

Consumir alimentos crudos: peligros

Patógenos o parásitos son algunos de los riesgos de ingerir productos no sometidos a calor, uno de los tratamientos más higienizantes

Todo sobre Escherichia coli