Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Investigadores escoceses destacan os beneficios dos produtos ecolóxicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 18deMarzode2002

Un grupo de investigadores escoceses elaborou un estudo no que destacan os beneficios que achegan á saúde humana os produtos ecolóxicos. Estes expertos afirman que os vexetais procedentes da agricultura ecolóxica conteñen altos niveis de ácido salicílico, relacionado con efectos protectores contra infartos, cancro e casos de fracturas óseas.

Segundo John Patterson, bioquímico e director da investigación, existe unha gran diferenza entre os produtos ecolóxicos e os que se someten a tratamentos con pesticidas ou fertilizantes. Entre as principais diferenzas, Patrick Holden, director da Soil Association, organización que agrupa a produtores “bio”, destaca a presenza no millo ecolóxico de altos niveis de vitamina C, ferro e magnesio.

Os investigadores aseguran que futuros estudos terán que demostrar que os alimentos de orixe vexetal procedentes da agricultura ecolóxica posúen altos niveis doutros minerais. De feito, xa pediron á Axencia de Alimentación británica apoio para o desenvolvemento de investigacións neste campo.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións