Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Investigadores españois estudan as propiedades da vitamina D para combater a obesidade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 13 de Outubro de 2011

O Centro de Investigación Biomédica en Rede-Fisiopatología da Obesidade e a Nutrición (CIBERobn) abriu unha nova liña de estudo para profundar nas numerosas propiedades saudables da vitamina D e ver se pode converterse nunha diana terapéutica para previr e combater a obesidade e outras enfermidades asociadas. A dieta é unha das fontes de vitamina D e entre os alimentos que máis a achegan destacan os lácteos, os cereais, as verduras e o peixe.

O traballo, dirixido desde o Hospital Universitario Ramón e Cajal de Madrid polo doutor Miguel Anxo Lasunción, baséase en investigacións previas que relacionan a falta desta vitamina con altos índices de obesidade, sobre todo cando esta é severa. Tamén se constatou unha asociación co desenvolvemento de determinados tipos de cancro, como colon, próstata e mama, unha vía de investigación tamén abarcada polo CIBERobn a través do seu programa multidisciplinar “Obesidade e Cancro”.

Os investigadores do CIBERobn estudaron a relación existente entre a deficiencia de vitamina D e a síndrome metabólico, unha conxunción de factores de risco cardiovascular nun mesmo individuo, como a diabetes ou a hipertensión, cun nexo común que é a obesidade, sobre todo de tipo abdominal. O déficit desta vitamina asóciase á síndrome metabólico e a alteración nos niveis de lípidos (colesterol e triglicéridos), algo que segundo o doutor José Ignacio Botella, membro do grupo de investigación do Hospital Ramón e Cajal, “fai pensar que é un factor modificable que pode influír ao corrixilo de maneira beneficiosa no risco vascular destes pacientes”.

A vitamina D, tamén chamada antirraquítica, pode obterse tanto da dieta como do sol. Pertence ao grupo das liposolubles (solubles en lípidos, que permiten almacenarse no corpo e non é preciso tomalas a diario) e intervén na absorción do calcio e o fósforo no intestino, e, por tanto, no depósito dos mesmos en ósos e dentes.

Os alimentos que maior achegue de vitamina D producen son os lácteos, especialmente o leite enriquecido con esta molécula, xunto con cereais, froitos secos, verduras, hortalizas e o peixe. Dentro deste último grupo destacan os peixes grasos, entre os que se atopan o salmón, o atún, o arenque e a sardiña e, sobre todo, o aceite que se extrae do seu fígado, especialmente rico en ácidos grasos omega 3.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións