Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Iogur, diarrea e antibióticos

Tomar probióticos como o iogur ou outros leites fermentadas axuda a contrarrestar máis eficazmente a diarrea que adoita aparecer tras a toma destes medicamentos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 14deAgostode2008
Img yogurt vacio Imaxe: hireen

Os investigadores comezaron a estudar o uso dun tipo de bacterias lácticas dos iogures, os “Lactobacillus acidophilus”, como unha posible resposta terapéutica a un dos efectos secundarios da toma de antibióticos: a diarrea. Os medicamentos antibióticos alteran o equilibrio natural da microflora intestinal. Diversos meta-análises recentes analizaron os estudos que avalían o efecto dos probióticos na prevención da diarrea tras a toma de antibióticos.

Ao parecer, unha das bacterias lácticas máis resistentes á acidez do estómago e aos procesos dixestivos no intestino delgado, e con mellor resposta á resolución da diarrea tras a toma de antibióticos, son os lactobacilos GG (“L. casei spp rhamnosus”), máis coñecidos como LGG, que leva as iniciais dos seus descubridores, Sherwood Gorbach e Barry Goldin.

Iogur, diarrea e antibióticos en nenos

Está amplamente documentado que o consumo de antibióticos altera substancialmente o equilibrio natural da flora intestinal. Por unha banda, redúcese a capacidade de fermentación e, por outra, aumenta a sensibilidade de desenvolvemento de bacterias patógenas, co consecuente risco de aparición de diarrea . Este aspecto é particularmente interesante en nenos, xa que son máis propensos a coller infeccións diversas para as cales se aconsella tomar antibióticos.

En xeral, os antibióticos máis usados son de amplo espectro, é dicir, combaten todo tipo de bacterias, incluídas as bacterias beneficiosas do intestino (Bifidus e Lactobacilus), por iso é polo que sexa frecuente a diarrea tras tomar antibióticos. Tamén sucede por facer un uso indiscriminado e irresponsable dos antibióticos.

De todos os probióticos, o que demostrou características excepcionais para a supervivencia e a colonización foi o LGG

Existen diversos ensaios en investigación nos que se observou que a inxesta de probióticos, como os iogures e outros leites fermentadas, diminúe de maneira notable a aparición de diarrea asociada aos antibióticos. Investigadores canadenses do “Complementary and Alternative Research and Education (CARE) Program”, do Stollery Children’s Hospital Foundation (Universidade de Alberta) en Edmonton, e do Departamento de Saúde Comunitaria do Centro da Saúde da Universidade de Calgary realizaron unha meta-análise que analizou estudos aleatorios controlados con placebo que avaliaban este efecto preventivo en nenos.

Segundo os investigadores, parecen prometedores (aínda que non concluíntes, á espera de máis estudos adecuadamente deseñados) os efectos beneficiosos dos probióticos na prevención e tratamento da diarrea tras a toma de antibióticos. Os probióticos máis estudados e dos que se observou un maior efecto son os probióticos LGG e “Sacharomyces boulardii”, aínda que tamén existe na literatura científica estudos que constataron o efecto positivo doutros probióticos, como lactobacilos e bifidobacterias, na prevención da diarrea.

Estes resultados coinciden cos doutro levado a cabo, tamén en nenos, polo Departamento de Gastroenterología e Nutrición Pediátrica da Facultade de Medicina de Varsovia, en Polonia.

No entanto, segundo os expertos, queda por determinar en novos ensaios o efecto sobre a diarrea de novos probióticos, así como as doses concretas e seguras dos xa estudados, para os bebés e para os nenos de máis curta idade. Aínda que non se advertiron efectos secundarios tras o consumo de probióticos polos nenos, os expertos advirten que o seguimento dos efectos nos estudos foi limitado (polo xeral, un cinco días de media de tratamento), e que este aspecto tamén se debería ter en conta en próximas investigacións.

O descubrimento

Foi cara á década de 1950 cando se comezou a estudar o efecto do consumo “Lactobacilus acidophilus”, un tipo de bacteria láctica, como unha posible resposta a algún dos efectos secundarios dixestivos da toma de antibióticos, como a diarrea.
Desde entón, unha das principais dificultades que atoparon os investigadores para obter beneficio da inxesta de probióticos foi garantir a supervivencia das bacterias lácticas no tracto intestinal.

Os probióticos inxeridos por vía oral terían que ser capaces de sobrevivir á acidez do estómago e aos procesos dixestivos do intestino delgado e colonizar con éxito o colon. De todos os probióticos que se coñecen na actualidade, o que demostrou características excepcionais para a supervivencia e a colonización foi o LGG.

Desde o seu descubrimento en 1985, desenvolvéronse diversas patentes con LGG co fin de incorporar devanditos probióticos a distintos produtos, desde manteiga, crema de leite, leite, leites fermentadas, bebidas con froita ou queixos, aínda que polo momento, non chegan a España. Así mesmo, xa existe algunha empresa estadounidense, dedicada á comercialización de alimentos funcionais, que vende cápsulas de LGG como un complemento probiótico “para o mantemento do sistema dixestivo”.

QUE SON Os PROBIÓTICOS

Img lactobacillus acidophilus11
Os probióticos son organismos vivos (bacterias ou fermentos da flora comensal intestinal) que se engaden aos alimentos ou que forman parte deles, cuxo consumo en cantidades adecuadas comporta efectos beneficiosos para a saúde. No mercado, os probióticos que atopamos son iogures e outros leites fermentadas con diversas bacterias lácticas, como bifidobacterias, “Lactobacillus casei imunitass”, “LC1”, entre outras.

No intestino ten lugar parte da dixestión dos alimentos e a absorción da maioría dos nutrientes. Nesta parte do tubo dixestivo conviven en equilibrio billóns de bacterias que, ademais, inflúen nas defensas do organismo. A perda do equilibrio entre bacterias beneficiosas e nocivas da microflora intestinal comporta unha predisposición a padecer infeccións e malestar dixestivo como hinchazón ou diarreas.

Os probióticos axudan a manter en harmonía a flora intestinal, e os máis estudados son os lactobacilos, as lifidobacterias e algúns fermentos como a “Saccharomyces”, das que se comprobou tanto a súa eficacia como a súa seguridade, ao non atoparse efectos adversos asociados ao seu consumo. A eficacia dalgúns probióticos está demostrada, ademais de en diarreas provocadas por antibióticos, noutros malestares dixestivos como o estreñimiento.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións