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Monográfico
Iogur
Imagen: Lotus Head
El yogur a fondo
Orígenes, naturaleza y proceso de elaboración
MÁS ALLÁ: Prebióticos, probióticos y enriquecidos
Influyen de modo positivo en la flora intestinal de nuestro organismo y en la salud
Nutrición Que son e que propiedades teñen os alimentos prebióticos e probióticos? Ligazón Alimentos probióticos: yogur y leche fermentada Ligazón Modificados para mejorar alguna función vital de nuestro organismo Ligazón ¿Realmente son necesarios? Alimentos a detalle Leites fermentadas, saúde e seguridade Na cociña Febre de probióticos e prebióticos Ligazón Yogur con fioesteroles, y colesterol Alimentos a detalle Entrevista Margarita Medina, investigadora en probióticos do INIA
Normativa legal sobre el yogur
Una nueva Norma de Calidad para el yogur entró en vigor el 19 de febrero de 2003
Cuídate con yogur
Muchos de nosotros hemos probado ya, quizá sin saberlo, alimentos funcionales
Saborea el yogur
Con este alimento se pueden elaborar salsas sencillas y ligeras, adecuadas para multitud de platos
Enfermedades y yogur
Un suplemento a base de prebióticos y probióticos es capaz de proteger contra el cáncer de colon, según un estudio paneuropeo
Problemas de saúde Alimentos enriquecidos contra o cancro Alimentos a detalle Péptidos lácteos contra a hipertensión Alimentos a detalle Iogures antiúlcera Problemas de saúde Probióticos na síndrome do intestino irritable Na cociña Iogur, diarrea e antibióticos Nutrición Iogur e estreñimiento Nutrición Entrevista Eulàlia Vidal, farmacéutica e especialista en nutrición na Universidade Ramon Llull, Barcelona
