Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Lactación materna e coeficiente intelectual

As graxas son nutrientes esenciais na formación e desenvolvemento do sistema nervioso do bebé

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 21deXaneirode2008


Científicos estadounidenses confirmaron que a lactación materna mellora a intelixencia dun neno grazas a unha determinada variante xenética, como revela o estudo publicado moi recentemente na revista ‘Proceedings of the National Academy of Sciencies’. Un xene que controla os ácidos grasos é o que pode axudar, aos bebés que o teñan, a aproveitar mellor a graxa do leite da súa nai e promover un desenvolvemento cerebral vinculado a un maior coeficiente intelectual.

Lactación e desenvolvemento cognitivo

A lactación natural é a alimentación máis beneficiosa para o bebé. Ademais de reducir a susceptibilidade do pequeno a porse enfermo, estudos recentes constatan tamén que os nenos alimentados co leite da súa nai tenden a un mellor desenvolvemento cognitivo, o cal redunda nun coeficiente intelectual superior. Á luz das últimas investigacións pódese afirmar que o desenvolvemento intelectual dos bebés está influído por dous factores: a herdanza xenética e as experiencias que lle ofrece o ambiente despois do nacemento, entre as que destaca a lactación materna.

O estudo fala concretamente do xene denominado ‘FADS2’. Encárgase de regular o metabolismo dos ácidos grasos poliinsaturados de cadea longa, que cumpren unha importante función no desenvolvemento das células nerviosas. Son abundantes no leite materno e pouco abundantes ou inexistentes noutro tipo de leites infantís, salvo que estean enriquecidas nestes nutrientes esenciais.

Graxas e sistema nervioso do bebé

Un 60% do cerebro está composto por graxas, das cales un 40% son acedos grasos poliinsaturados de cadea longa (AGPICL); un 10% ácido araquidónico, proveniente do ácido esencial linoleico (Omega 6); e un 15% ácido docosahexaenoico (DHA), que é o que ten unha maior relevancia no desenvolvemento cerebral e que provén do ácido esencial alfa-linolénico (Omega 3). Estes dous ácidos grasos (araquidónico e DHA) son fundamentais na configuración da estrutura e no funcionamento do sistema nervioso do bebé.

As etapas máis críticas na formación do cerebro dunha persoa ocorren durante o último trimestre do embarazo e continúan ata dous anos despois do nacemento. Durante este tempo suceden unha serie de procesos moi concretos nas células nerviosas, que necesitan un extraordinario achegue de ácidos grasos poliinsaturados de cadea longa. Estes ácidos grasos interveñen na creación do tecido nervioso e na xeración e transmisión da información a través das neuronas.

Lactantes con maiores niveis destes ácidos grasos no organismo teñen unha maior capacidade de aprendizaxe e concentración, segundo un artigo publicado no número de xuño do pasado ano na revista ‘American Journal of Clinical Nutrition’. De feito, un achegue adecuado de AGPICL durante este período pode ter repercusións positivas na intelixencia do neno, futuro adulto, e tamén no estado de saúde xeral durante a súa vida, diminuíndo a morbilidad.

Equilibrio omega 6 / omega 3

Durante a fase final do embarazo, e ata dous anos despois do nacemento, as células nerviosas necesitan un importante achegue de acedos grasos poliinsaturados

A Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO) e a Organización Mundial da Saúde (OMS) recomendan unha relación dietética de omega-6 e omega-3 de entre 5:1 e 10:1, é dicir, por cada gramo de omega 3 convén consumir entre 5 e 10 g de omega 6. O acedos omega 6 atópanse en grandes cantidades nos aceites de girasol, millo, soia, cacahuete, onagra, e en diversos produtos manufacturados como galletas ou margarinas.

Na nosa dieta cotiá non é frecuente un consumo insuficiente de omega 6, aínda que si de omega 3. O omega 3 abundan nos peixes azuis como arenques, caballas, sardiñas, salmóns, atúns ou boquerones. Os mariscos tamén son unha fonte discreta (mexillóns, ameixas, quisquillas ou berberechos, entre outros). Os aceites de xerme de trigo, os froitos secos como as noces ou abelás, así como produtos enriquecidos en omega 3, son outros tipos de alimentos que poden asegurar o achegue diario para cubrir as necesidades deste nutriente.

Desde fai máis dunha década comercialízanse ovos ricos en DHA, conseguidos a través do penso que comen as galiñas, ao que se engaden certas algas ricas neste ácido graso. Hoxe en día, a consecuencia dos avances tecnolóxicos, enriquécense diversos produtos alimenticios como galletas, margarinas, lácteos, patés e salchichas de ave. No entanto, convén asesorarse correctamente antes de recorrer por norma aos alimentos enriquecidos, xa que un abuso dos mesmos pode resultar prexudicial. O exceso de DHA no organismo, de feito, pode provocar defectos na coagulación sanguínea.

PIÑEIRO A alimentación da nai, unha peza crave

Img pescadoazul1
Durante o último trimestre do embarazo e os primeiros meses de vida, o achegue de ácido araquidónico e DHA realízao a nai. O leite humano contén unha pequena cantidade de ácido araquidónico (0,5%) e de DHA (0,3%), que é suficiente para cubrir ata tres veces as necesidades do recentemente nado. Se a nai aliméntase cunha cantidade adecuada deste tipo de graxas poderá achegar, ao feto a través da placenta e ao bebé a través do leite, estes ácidos grasos poliinsaturados de cadea longa tan necesarios para un desenvolvemento correcto e san do seu sistema nervioso.

Con todo, hai situacións que poden alterar esta achega, por exemplo unha nutrición inadecuada, ou o maior consumo de alimentos ricos en omega 6 tan habitual no noso país (aceite de girasol e millo, galletas ou margarinas) unido á insuficiente inxesta de alimentos ricos en omega 3 (un exceso dos primeiros diminúe os efectos beneficiosos dos segundos). Por exemplo, requírense máis de 200 g de peixe azul á semana para elevar o DHA no leite de nai. Os embarazos moi frecuentes ou un embarazo multíparo son circunstancias que tamén poden diminuír as reservas de AGPICL.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións