Macarrones con tomate e gratinados con ovo ao microondas
Elaboración
As cebolletas frescas troceadas en rodajitas, as salteamos nunha tixola cun pouco de aceite de oliva. Unha vez dourada a cebolleta engadimos na mesma tixola a lume moderado, os tomates cherry e esmagámolos cun tenedor ata que se cociñen os seus mollos. Engadimos a salsa de tomate caseira á fritada e pomos a piques de sal e azucre se fixese falta a esta salsa. Por outra banda cocemos os macarrones a hervor suave en auga con sal aproximadamente uns 5 minutos e probámolos para comprobar que están cocidos. Unha vez xa cocidos, pasamos por auga fría para deter a cocción e os escurrimos. Colocamos os macarrones xunto coa salsa de tomate, as cebolletas e os tomates Cherry nunha fonte resistente ao forno microondas untada de aceite. Mesturamos a nata co queixo gruyere e introducimos no forno microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
Semáforo nutricional
O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.
Unha ración contén
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 508 | 20,7g | 6,4g | 5,7g | 0,6g |
| 25% | 30% | 32% | 6% | 9% |
* da inxestión de referencia (IR) para un adulto
- Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
- Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
- Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia
As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.
Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.
| Calorías | Graxa | Graxa saturada | Azucres | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Que é baixo por ración | 200 Kcal ou menos | 7 g ou menos | 2 g ou menos | 9 g ou menos | 0,6 g ou menos |
| Que é medio por ración | Entre 200 Kcal e 700 Kcal | Entre 7 g e 25 g | Entre 2 g e 7 g | Entre 9 g e 32 g | Entre 0,6 g e 2,1 g |
| Que é alto por ración | 700 Kcal ou máis | 25 g ou máis | 7 g ou máis | 32 g ou máis | 2,1 g ou máis |
| Nutrientes | Cantidade Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Azucres | 90 g |
| Sal | 6 g |
A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.
As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.
Os macarrones son un dos tipos de pasta máis consumidos. Igual que o resto das variedades de pasta, os macarrones son fonte de hidratos de carbono complexos e apenas posúen graxa. Aínda que, nesta receita a salsa coa que se acompañan vai achegar bastante contido graxo como consecuencia da presenza de ovo, queixo e nata na mesma, o que a converte nunha guarnición a consumir de forma esporádica abrigo en persoas con problemas de exceso de peso ou niveis altos de colesterol en sangue. Ademais destes ingredientes acompáñase de tomate e cebolleta fresca, alimentos ricos en vitaminas, minerais e sustancias con acción antioxidante. As propiedades nutricionais do conxunto dos ingredientes converten a esta receita nun prato moi completo e nutritivo. Pódese consumir perfectamente como prato único acompañado dunha ensalada e unha froita como sobremesa.
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Estreñimiento
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Meteorismo
- Osteoporosis
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Obesidad o sobrepeso
