Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Madalenas caseiras de chocolate con laranxa

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 200 g de fariña de repostaría
  • 50 g de cacao puro sen azucre en po
  • 80 g de azucre
  • 3 ud de ovos
  • 50 ml de leite
  • 80 ml de aceite de oliva moi suave
  • 8 g de fermento en po
  • ralladura de media laranxa

Como se elabora

Nun recipiente fondo batemos os ovos, engadimos a ralladura de laranxa e o leite frío. Cando estea todo ligado, vertemos o aceite de oliva de sabor suave, o azucre, o fermento e a fariña mesturada co cacao puro. Removemos todo o conxunto ata conseguir unha pasta fina, sen grumos e textura cremosa. Tapamos a mestura e deixamos repousar durante 1 hora nun lugar fresco.

Colocamos nos moldes de madalenas os papeis rizados que se cociñarán e que se servirán xunto coas madalenas. Enchemos cada molde de papel ata a metade e introducimos no forno previamente precalentado a 220º C con calor arriba, abaixo e ventilador. Cando as madalenas comecen a subir e adopten a súa forma típica baixamos a temperatura do forno a 180º C e deixamos que termine o seu horneado a esta temperatura. A cocción das madalenas adoita durar uns 20 minutos.

Cando as madalenas subisen e luzan esponjosas, non antes, abrimos o forno e comprobamos que están calladas. Saberemos que xa están listas se as picamos cun espeto e sae limpa do interior. Sacamos do forno e colocámolas sobre unha rejilla para que se arrefríen canto antes para poder comelas.
Unha idea: pódense colocar no interior de cada madalena, antes de hornear, unha onza de chocolate negro para que se funda no centro.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    594 30%

  • Graxa
    31g 44%
  • Graxa saturada 8g 39%

  • Azucres
    23,9g 27%

  • Sal
    0,3g 5%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións