Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Maio: A breca

A breca é un peixe branco de carne saborosa e moi apreciada

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 01deMaiode2005

A breca, tamén coñecida como pagel ou garapello, é un peixe mariño
moi apreciado, de carne branda, delicada e exquisita. Este peixe pertence
á familia do ollomol.


A mellor época

Podemos atopar a breca nos nosos supermercados desde decembro
ata maio.

Trátase dun peixe branco de carne moi magra, tan só contén
1 g de graxa por cada 100 g de porción comestible. Destaca o seu contido
de proteínas de alto valor biolóxico (15,4%) e en canto a outros
nutrientes, o seu achegue de fósforo, potasio, vitaminas do grupo B e liposolubles
como a vitamina A.

Resulta fácil de dixerir polo que é un alimento especialmente recomendable
para nenos e persoas maiores, así como para persoas que teñen
o estómago delicado.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións