Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Mamá, estou gorda?

O uso de dietas e a práctica de comportamentos insanos para controlar o peso é común entre adolescentes, e cada vez máis entre nenos de menor idade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 29deMaiode2013
Img nina triste listp Imaxe: julien haler

“Non quero comer isto porque engorda”. “Mamá, compra estas galletas, que teñen menos calorías”. “Estas pastillas para adelgazar van ben”. Frases así -ou similares- son comúns en moitos fogares e en diversos foros de Internet que frecuentan adolescentes e nenos. E é que cada vez hai máis pequenos (ademais dos mozos) que se preocupan pola súa figura, que falan diso, e mesmo se obsesionan e limitan o consumo de tal ou cal produto porque “engorda”. A énfase incesante na aparencia, a imaxe e o atractivo físico condúcelles a controlar o seu peso por medio de prácticas e comportamentos que cren que lles axudarán a alcanzar uns obxectivos “ideais”, aínda que a maioría son insanos. En paralelo, os índices de obesidade infantil son alarmantes. A seguinte reportaxe explica cales son eses hábitos do control de peso, describe o contexto no que suceden e ofrece un cuestionario para detectar condutas problemáticas coa alimentación.

Img nina triste 01
Imaxe: julien haler

Modelos delgados, comida que engorda

Os nenos están expostos a unha infinidade de mensaxes contraditorias de gran impacto. Móvense nun plano onde coexisten as “caixiñas felices” dunha recoñecida empresa de comida rápida coas típicas bonecas delgadas en extremo e de silueta irreal. Están rodeados de comida hipercalórica, mentres que cada vez son máis numerosos os produtos “lixeiro“, “sen azucres” ou con “0% materia graxa” dirixidos tamén a eles. As racións de certos alimentos aumentaron de maneira espectacular, á vez que as etiquetas suxiren “racións saudables de consumo”. O Ministerio de Alimentación (MAGRAMA) pon en marcha campañas para fomentar o consumo de alimentos saudables e, con todo, o horario infantil en televisión está colmado de publicidade sobre alimentos pouco sans, tal e como demostrou unha investigación de Eroski Consumer.

Como actuar fronte a estas mensaxes opostas? É comprensible que moitos nenos e adolescentes (tamén os seus pais e nais) sentan confusos, e consideren que certas condutas de control de peso ou certas eleccións alimentarias son inofensivas para a saúde. Con todo, a evidencia suxire que a práctica de determinados comportamentos alimentarios pode levar a resultados tan diversos como a deficiencia nutricional, a depresión, a perda da autoestima, as desordes alimentarias, os trastornos da conduta alimentaria ou, mesmo, a obesidade.

Mozos, dietas e condutas insanas para controlar o peso corporal

As condutas malsanas de control de peso son bastante comúns entre o colectivo adolescente; en especial, entre as mulleres. Unha enquisa realizada dentro do Proxecto Eating Among Teens (Comer entre adolescentes, EAT) -o de maior envergadura en cuestión de hábitos, control de peso e actividade física neste colectivo-, mostrou que máis do 50% das adolescentes estadounidenses informaron sobre a posta en práctica de condutas de control de peso prexudiciais, como non almorzar, saltarse comidas, reducir de maneira arbitraria a cantidade das racións.

Estas actitudes desordenadas están presentes tamén nun número crecente de adolescentes dos países mediterráneos; non é un problema exclusivo da poboación estadounidense. Un estudo grego, dirixido por Yannakoulia, confirmou que o 20,3% das mulleres gregas e o 7,3% dos homes presentaron trastornos do comportamento alimentario. Os resultados dunha investigación publicada en 2010 na revista Psychology and Health indican que moitas mulleres adolescentes gregas participan en comportamentos de control de peso pouco saudables, como saltarse as comidas principais ou ayunar durante un día ou máis tempo.

Está demostrado que as nenas imitan o estilo alimentario das súas nais

No ámbito nacional, unha enquisa española sobre erros e hábitos relacionados co peso corporal -publicada no libro ‘Nutrición na poboación feminina’, da doutora Rosa Mª Ortega-, confirma que case a metade (45,2%) das mozas adolescentes enquisadas realizara algunha dieta nalgún momento da súa vida. Segundo informan os autores do capítulo, “non parece xustificado que, dentro do grupo das que seguen ou seguiron dietas nalgunha ocasión, a porcentaxe de mulleres con peso adecuado supere o 65%”. Por que as fan, entón? A principal razón alegada é a estética (77% das mulleres), seguida pola saúde (38,9%). Nesta liña, é moi importante lembrar o seguinte dato: está demostrado que as nenas imitan o estilo alimentario da súa nai; de modo que se a súa nai está pendente e obsesionada coas dietas ou co peso, a filla estará máis predisposta a desenvolver un trastorno da conduta alimentaria.

Desde a Escola de Saúde Pública da Universidade de Minnesota, os autores do estudo epidemiolóxico sobre condutas de control de peso (dentro do Proxecto EAT), advirten de que “as adolescentes que se involucran en condutas de control de peso non saudables están en maior risco de insuficiencia alimentaria”. Os analistas puideron comprobar como as mozas que seguen condutas insanas tiñan inxestas moito máis baixas de froitas, verduras e cereais, que se reflectía en achegues deficientes de nutrientes esenciais (calcio, ferro, zinc, vitaminas A, C, B6 e folatos).

O uso de dietas e a práctica de comportamentos insanos para controlar o peso é común entre adolescentes, e cada vez máis entre nenos de menor idade. Este feito pode contradicir a circunstancia de que, dentro deste colectivo, tamén se constate un aumento de peso a través da adopción de hábitos pouco sans como o trastorno por chea, o xaxún, ou unha inxesta desequilibrada no almorzo e uns menores niveis de actividade física. Dentro do proxecto EAT, os resultados dunha enquisa recente son preocupantes:

  • Case un terzo dos homes e o 46% das nenas seguiron algún tipo de dieta no último ano.
  • Unha porcentaxe menor, pero rechamante, dos estudantes (o 4% dos homes e o 7% das mulleres) informaron o uso de condutas de control de peso extremas, tales como a toma de laxantes ou diuréticos, vómitos despois das comidas ou períodos de xaxún.

En paralelo, algunhas condutas de control de peso levadas a cabo por adolescentes tamén son positivas e saudables, e cabe apuntalo. Así, o Proxecto EAT recolle que o 54% dos homes e o 58% das mulleres utilizan con regularidade estratexias sas para manterse nun peso saudable, como comer menos alimentos ricos en graxa e menos doces, ou tomar máis froitas e verduras.

Detectar condutas problemáticas coa alimentación

No seu libro ‘Estou tan gorda’, a doutora Neumark-Sztainer propón un cuestionario moi útil para avaliar, a través de 30 preguntas, “ata que punto son graves os problemas coa comida, o peso e a actividade física do seu fillo ou a súa filla”. As preguntas marcadas con A refírense a condutas alarmantes, as marcadas con P denotan un comportamento preocupante e as marcadas con S , unha conduta saudable. O cuestionario completo componse de dez preguntas de cada grupo; un resultado óptimo consistiría en non responder de maneira afirmativa a ningunha das dúas primeiras categorías (A e P) e contestar Si a todas as da última categoría (S). A continuación recóllese un extracto do cuestionario:

Ata que punto son graves os problemas coa comida, o peso e a actividade física do seu fillo ou filla?A súa filla ou o seu fillo experimentan con diversas dietas? (A)SiNonA súa filla comentoulle que lle gustaría apuntarse a clases de baile, xogar ao baloncesto ou practicar calquera outro deporte? (S)SiNonÁ súa filla gústalle escoller a súa propia roupa e cre saber o que lle senta ben? (S)SiNonOs seus fillos comen con regularidade? (S)SiNonO médico comentoulle se á súa filla fáltanlle ou lle sobran uns quilos? (A)SiNonO seu fillo practica deporte, corre, baila ou realiza algún tipo de actividade física regularmente? (S)SiNonTen algunha razón de peso para crer que o seu fillo ou a súa filla sente ferido por algún comentario sobre o seu estado físico? (P)SiNonCre que a súa filla come máis da conta cando hai comida na mesa? (P)SiNonA súa filla ou fillo deixaron de practicar deporte ou outra actividade física porque se cansa pronto ou lle custa demasiado polo seu sobrepeso? (A)SiNonA súa filla segue unha dieta diaria variada (con froitas e verduras)? (S)SiNonOs seus fillos realizan unha infinidade de actividades diarias ou ben se pasan todo o día encerrados na súa habitación sen facer nada? (P)SiNonSe lle pedise ao seu fillo ou filla que se describa, cre que anotaría os seus defectos antes que as súas virtudes? (A)SiNonA súa filla adoita saltarse algunha comida? (P)SiNon

A doutora Dianne Neumark-Sztainer, investigadora principal do estudo e profesora da Universidade de Minnesota, materializou os coñecementos e experiencias aprendidas en todos os seus anos de investigación con mozas en diversos libros de interese sobre este tema, como a Guía práctica ‘Nutrición para adolescentes. Como previr a obesidade e os trastornos alimentarios nos adolescentes’.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións