Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Manter a frescura do apio

Potente diurético natural do que nos podemos aproveitar durante a primavera, cando está de tempada

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 10deXuñode2004

Moitas das hortalizas e verduras que se consumen habitualmente teñen un
período de conservación limitado. As verduras de follas verdes, como
acelga, borraja, achicoria e espinacas, convén consumilas en menos de tres
días. E cando se cortan paira preparar diversos pratos, todas as hortalizas
van perdendo, una vez cortadas, parte dos nutrientes, polo que se aconsella
preparalas no momento de consumilas.

Pódese gozar do apio durante todo o ano, aínda que durante os
meses de inverno e primavera está de tempada.


Como manter a frescura

Paira asegurarse de que o apio está fresco, os seus talos serán de
cor verde claro, e as follas dun ton algo máis pronunciado. Hai quen
utiliza as follas frescas do apio paira engadilas como condimento ás
sopas, aos caldos ou ás ensaladas. En ocasións, segundo o tamaño
da hortaliza, quedan talos de apio dun día paira outro, e a medida
que pasan as horas vanse quedando mustios. Estes talos poden recuperar un
pouco a frescura se se meten nun cuenco de auga xeada durante unha hora. Débese engadir un chorro de limón que evita que se oxiden as vitamines
e escurézanse os bordos.

Etiquetas:

apio

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións