Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Marmelada con fructosa
É un produto especialmente elaborado paira satisfacer as esixencias particulares das persoas diabéticas.
- Autor: Por maitezudaire
- Data de publicación: Xoves, 18deAbrilde2002
A composición nutritiva dunha marmelada con fructosa difiren da
dunha marmelada tradicional en que nesta última utilízase
fructosa como edulcorante en lugar de sacarosa (azucre común),
o que a converte nun produto apto paira o consumo particular das pesonas
diabéticas.
Que é a fructosa?
A fructosa é un hidrato de carbono sinxelo presente de forma natural
nas froitas e no mel, principalmente. O seu poder edulcorante é o responsable
do sabor doce de devanditos alimentos. A fructosa ofrece numerosos beneficios
ás persoas diabéticas. Estas vantaxes derivan da resposta fisiológica
do organismo a fructosa, distinta a aquela producida pola sacarosa ou azucre
común.
Porqué pódena tomar as persoas diabéticas?
A fructosa convértese en enerxía con maior velocidade e eficacia que
a sacarosa. Pasa máis rapidamente do estómago ao intestino.
A fructosa produce escasos efectos no nivel de glicosa no sangue e non
estimula a secreción de insulina. Esta é a razón pola cal
as persoas diabéticas poden consumir marmelada con fructosa.
No entanto, a fructosa achega practicamente as mesmas calorías
que a sacarosa, aspecto a ter en conta en caso de sobrepeso ou obesidade.
Cabe dicir, que existen no mercado marmeladas con fructosa baixas en calorías
nas que se engadiu una cantidade menor deste nutriente e consecuentemente
redúcese o achegue enerxético.
plasmático, feito que se ha de contemplar en caso de hipertrigliceridemia.
