Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
Marzo: A lima
Una froita que se emprega fundamentalmente paira aderezar ou realzar o sabor doutras froitas ou pratos
- Autor: Por maitezudaire
- Data de publicación: Sábado, 01deMarzode2003
A pulpa da lima é moi refrescante e o seu sabor pode ser doce ou moi acedo,
en función da variedade.
Esta froita é orixinaria do Sueste Asiático, Persia (Irán)
e Malaisia, aínda que se cultiva en todos os países tropicais e moitos
subtropicales. Está dispoñible nos nosos mercados durante todo o ano.
Convén elixir aqueles exemplares que parezan pesados paira o seu tamaño,
coa casca lisa, firme, brillante e de cor verde intenso. As pequenas
manchas marróns que poden presentar na casca, aínda que lles quite
atractivo, non afectan o sabor. As limas deben manipularse con coidado, xa
que son bastante máis delicadas que os seus parentes os limóns.
O seu compoñente maioritario é a auga. Son as froitas de menor valor calórico,
aínda que hai que ter en conta que non se consumen como froita fresca senón que
só se emprega o seu zume paira elaborar con el diversos produtos.
Destaca o seu contido en vitamina C, acedo cítrico e sustancias
de acción astringente, que lle confiren propiedades beneficiosas en caso
de diarrea.
