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Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Mazás asadas para príncipes e princesas de conto

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

Cómo se elabora

Lávanse e secan as mazás, se descorazonan e practícaselles un corte fino na pel para que, ao asar, a mesma non rebente.

Colócanse nunha fonte de forno e énchese o corazón baleiro cunha cucharada sopera de azucre moreno, crávase logo un anaco de cortiza de canela e sélase "" ao redor do palito de canela cun pouco de mel. (Mel: 1/4 de cucharada sopera ou media culler de sobremesa).

Engádese auga ao fondo da fonte (medio centrímetro de alto, aproximadamente) e nesa auga, engádese un chisco de canela en po, uns grans de anís (estes dous ingredientes, ao gusto dos comensais e cociñeiro) e o contido dun sobre (ou unha cucharada ben colmada) de infusión de froitos vermellos, que aromatizará e se hidratarán, podéndose comer como froita coa mazá.

leva ao forno, a uns 150ºC durante uns 15/20 minutos, vixiando que non se fagan antes e a pulpa da mazá rompa e desborde a pel. Cando terminen de asarse, deixaranse arrefriar.

Opción para diabéticos ou pequenos príncipes de "sangue doce": o azucre moreno pódese substituír por edulcorante en po ou líquido e eliminarase o toque de mel. A canela contribúe ao mellor funcionamento hepático e a mazá asada é máis dixestiva que a crúa.

A infusión de froitos vermellos converte esta sobremesa tradicional nun exótico ágape.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    0%

  • Graxa
    0g 0%
  • Graxa saturada 0g 0%

  • Azucres
    g 0%

  • Sal
    g %
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 g ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 g e 700 g Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 g ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

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