Metionina e cisteína, aminoácidos azufrados

O xofre é beneficioso para para a formación do colágeno, e ademais é esencial na coagulación. A maior parte do xofre que necesitamos atópase nos aminoácidos azufrados, como a metionina (un aminoácido esencial) e a cisteína. Neste artigo explícase a importancia destes aminoácidos e como incorporalos ao organismo, a través da dieta.

Cales son os aminoácidos con xofre e as súas propiedades

Os aminoácidos son as unidades máis simples que compoñen as proteínas. Algúns deles son esenciais, é dicir, deben ser achegados diariamente a través dos alimentos porque o organismo non é capaz de producilos en por si, mentres que outros non son esenciais, posto que o organismo si é capaz de sintetizalos a partir doutros compostos químicos.

Os aminoácidos azufrados son moi importantes para que o organismo funcione sen problemas:

✅ Metionina

O corpo úsaa para producir creatina (participa na produción de enerxía para os músculos), dando lugar a altos niveis de enerxía.
Evita que a graxa se acumule nas arterias, as veas ou o fígado. Isto, ademais, axuda a diminuír o colesterol “malo”.
Contribúe á formación de cartílago nas articulacións e fortalece os ósos, o cabelo e as uñas.
É útil para evitar a aparición de depresión, ansiedade ou tensión, e tamén é un relaxante muscular.
É un antialérxico natural (controla os niveis de histamina) e resulta moi útil para previr a conxestión nasal.
Non se debe tomar suplementos artificiais de metionina en exceso, pois unha sobredose destes compostos pode provocar embolia ou angina de peito.

✅ Cisteína

A cisteína, aínda que é un aminoácido non esencial, depende da metionina para funcionar. Ten varias propiedades:

É uns poderosos antioxidante, Polo que estimula a actividade muscular e ademais ten propiedades antiedad (é un potente limpador da epidermis)
Axuda a expulsar toxinas do organismo.
Reduce a aparición de infeccións e axuda a manter coidado o sistema circulatorio.
O déficit de cisteína pode provocar enfermidades cardiovasculares e hepáticas, e predisponer a sufrir infeccións ou enfermidades dexenerativas.

Os beneficios do xofre

O xofre é un compoñente dos aminoácidos azufrados. É un mineral necesario para a formación do colágeno e outros compoñentes proteicos que forman parte do tecido conectivo, como a queratina que forma parte da pel, e outros mucopolisacáridos que compoñen os ósos, os cartílagos, os tendóns e os ligamentos.

Por iso, como se citou ao explicar a metionina, un achegue adecuado de xofre a través de aminoácidos azufrados é esencial para o bo mantemento da pel e o cabelo, así como dos ligamentos e os tendóns.

A formación destes compostos é maior nas épocas de crecemento e desenvolvemento corporal (infancia, adolescencia e embarazo), e en situacións de recuperación dos tecidos despois de sufrir lesións ou feridas. Entón, o metabolismo do tecido conectivo vólvese especialmente activo para poder reparar a lesión corporal.