Máis de 6.000 receitas con información nutricional para saber elixir a mellor

Filtrar receitas Pechar

Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Montadito tostado mediterráneo con xamón serrano e queixo manchego

Img 153286 g
Tempo 5-10 min
Dificultade Fácil
Valor enerxético 397 kcal
N.º de racións 4

Elaboración

Abrimos os panecillos pola metade, aderezámolos con aceite de oliva e un pouco de allo fregado na faragulla. Engadimos unhas rodajas moi finas de tomate. Despois, estendemos unhas láminas de xamón serrano e de queixo manchego.

Nunha tostadora ou salamandra tostamos por ambos os lados apertando para que conseguir uns panecillos aplanados e coa marca do ferro. Servimos ao momento moi quente no exterior e lixeiramente amornado o interior.

Semáforo nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
397 15,5g 4,3g 3,9g 0,8g
20% 22% 22% 4% 13%

* da inxestión de referencia (IR) para un adulto

  • Baixa: o 10 % ou menos da inxestión de referencia
  • Media: entre o 10 % e o 35 % da inxestión de referencia
  • Alta: máis do 35 % da inxestión de referencia

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxo porcentaxe sobre a Inxestión de Refencia (IR) é alto (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

Calorías Graxa Graxa saturada Azucres Sal
Que é baixo por ración 200 Kcal ou menos 7 g ou menos 2 g ou menos 9 g ou menos 0,6 g ou menos
Que é medio por ración Entre 200 Kcal e 700 Kcal Entre 7 g e 25 g Entre 2 g e 7 g Entre 9 g e 32 g Entre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración 700 Kcal ou máis 25 g ou máis 7 g ou máis 32 g ou máis 2,1 g ou máis
Nutrientes Cantidade Diaria Orientativa
Calorías 2.000 Kcal
Graxa 70 g
Graxa saturada 20 g
Azucres 90 g
Sal 6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración a respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxestión diaria de 2000 kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

O xamón serrano é un pracer ao padal, saboroso e tenro. É un alimento rico en sodio; tamén é fonte de ferro, proteínas, calcio, potasio, iodo, zinc, magnesio, fósforo e vitaminas B3 e K. Un bo aliadao na cociña. Pola súa banda o queixo manchego suma importantes cantidades de vitaminas B1 e A, así como fósforo en gran cantidade, sodio, calcio, potasio, iodo, magnesio e vitaminas B3, B9 e K. É unha receita a consumir con moderación.

Enfermidades para as que non está recomendada esta receita:
  • Ácido úrico y gota
  • Alergia a la caseína
  • Diabetes mellitus
  • Intolerancia al gluten (celiaquía)