Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Máquinas de alimentos nos colexios

Son fonte habitual de subministración de alimentos e bebidas, aínda que cunha oferta pouco saudable desde o punto de vista nutricional

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 09deXuñode2009
Img maquinas comidar Imaxe: Colin Rose

As máquinas expendedoras de alimentos e bebidas (MEAB), tamén chamadas “vending”, áchanse en localizacións moi diversas e frecuentadas, como centros de traballo, instalacións deportivas, universidades, locais de lecer e culturais, transporte público e hospitais, entre moitas outras. Produtos de pastelería e repostaría industrial, snacks salgados -tipo patacas fritas e similares-, bolsitas de chucherías, froitos secos fritos e salgados, chicles, refrescos, zumes e mesmo sándwiches son exemplos da variedade de produtos que se ofertan.


Dada a demanda crecente deste tipo de alimentos, e debido a que a oferta, na maioría das ocasións, non é a máis adecuada desde o punto de vista nutricional, está a traballarse no deseño de distintas formas de intervir e na elaboración de recomendacións en canto á súa localización, publicidade e contido, tal e como xa fixeron algúns países e algunhas comunidades autónomas do noso país.

Máquinas nos colexios
En España, no marco da estratexia NAVES e dentro do ámbito escolar, contémplanse varios puntos de actuación, entre os que destacan o comedor escolar e as máquinas expendedoras de alimentos e bebidas. Neste sentido, en 2005 asinouse un convenio coa Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (ANEDA), no que se estableceron os seguintes compromisos:

  • Non se situarán máquinas expendedoras naquelas zonas onde poida ter fácil acceso a elas o alumnado do Ensino Infantil e Primario.
  • Eliminarase a publicidade das máquinas para non incitar ao consumo de determinados produtos e substituirase por adhesivos que inclúan mensaxes que promocionen unha alimentación saudable.
  • Deberanse incluír produtos que favorezan unha alimentación equilibrada (auga mineral, bebidas con baixo contido en azucre, froitas ou galletas) en detrimento de aqueles con un alto contido en sal , azucres e graxas.
  • Publicarase unha guía de boas prácticas, dirixida a profesionais do sector da distribución automática, onde se defina que produtos non deberían incluírse nas máquinas dos colexios e aqueles que deberían substituílos.
  • Elaborarase unha “Guía para unha nutrición adecuada nos centros de ensino a través de máquinas vending” para a súa difusión nos colexios a través das asociacións de pais de alumnos.

A Comunidade Autónoma de Cataluña, dentro do contexto da estratexia PAAS (Plan integral de Promoción da Actividade Física e a Alimentación Saudable), acordou en datas recentes un documento de recomendacións sobre a localización, publicidade e contido das máquinas vending nos espazos aos que acoden habitualmente nenos e novos. Ditas recomendacións toman máis forza polo feito de estar avaladas polo consenso entre a industria, as asociacións de pais e nais, as sociedades científicas e os departamentos e institucións da Administración. Algunhas das recomendacións son:

  • Evitar a localización de máquinas expendedoras en zonas accesibles a nenos e mozos de menos de 16 anos.
  • Modificar a publicidade para facilitar un consumo responsable, introducindo mensaxes que promovan, de forma atractiva, unha alimentación saudable.
  • Establecer políticas de prezos que favorezan a opción máis saudable.
  • Promover os produtos que contribúan a unha alimentación saudable en lugar dos que teñan un contido elevado de sal, azucre e/ou graxas: auga, augas con sabores sen azucres, leite (opcións desnatadas), iogures e iogures líquidos (con posibilidade de que sexan desnatados), zumes naturais de froitas, zumes de tomate, cenoria e outras hortalizas, bebidas refrescantes sen azucres, bebidas isotónicas, bocadillos e sándwiches, galletas integrais, barritas de cereais, tortillas de arroz e millo, palitos de pan, pan de sementes, froitos secos, froitas desecadas e froita fresca.

O exemplo doutros países
É difícil facer comparacións entre a situación que se dá en España e noutros países respecto da regulación das máquinas expendedoras, pois a situación destas (xeneralización e localización) é moi variable. En España, por exemplo, é pouco habitual atopalas en centros educativos de Primaria, con todo, son máis frecuentes en institutos e centros de Secundaria. No Reino Unido, en cambio, estas máquinas forman parte habitual das ofertas alimentarias do xantar do mediodía de nenos e novos, polo que as autoridades sanitarias ven necesarias unha regulación máis estrita e o seguimento duns protocolos de manexo e control.

Neste sentido, a regulación das máquinas vending no Reino Unido enmárcase dentro do programa New Standards For School Food (Novos estándares para a comida nas escolas), que se iniciou en 2007 e ten carácter de obrigado cumprimento. Segundo esta normativa, todos os alimentos accesibles para os nenos á hora do xantar (comedores escolares, fiambreras e alimentos procedentes das máquinas) deben cumprir cuns requirimentos nutricionais establecidos e non están permitidos determinados alimentos que se poderían considerar como “comida lixo”.

Para o correcto manexo das máquinas vending en escolas e institutos, e dirixida aos responsables da súa xestión, disponse dunha guía moi completa que abarca todos os procesos e criterios que se deben seguir se unha escola decide incorporar unha máquina expendedora de alimentos e bebidas na súa oferta alimentaria.

O MAL EXEMPLO AMERICANO

ImgImagen: Ezgi Platin
En Estados Unidos, segundo datos do School Health Policies and Programs Studies, unha enquisa nacional que se realiza periodicamente para avaliar as políticas e programas de saúde nas escolas, o 32,7% das escolas de Primaria (ata 8 anos), o 71,3% dos centros de Ensino Medio (8-12 anos) e o 89,4% dos institutos de Secundaria (a partir de 12 anos) dispoñen de máquinas vending, tendas no propio colexio, cantinas ou bar, onde os alumnos poden comprar alimentos e bebidas.

Aínda que a regulación destas fontes de subministración de alimentos depende de cada Estado, os datos indican que máis do 50% das escolas permite ás compañías de refrescos publicitar as súas bebidas nas máquinas vending e mesmo o 16,4% aceptan publicidade de bebidas refrescantes nos patios, zonas de recreo e en edificios externos á escola pero visibles desde ela.

Segundo un estudo da dietista estadounidense Amy Virus, do Centro para a Investigación da Obesidade e a Educación de Filadelfia, moitas das opcións de alimentos e bebidas das máquinas vending poden supor ata 320 calorías por produto seleccionado, e o número de máquinas expendedoras nos centros docentes dobrouse desde os anos 90. Trátase entón dun mal exemplo en hábitos alimentarios que pode favorecer a obesidade infantil, tan crecente neste país.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións