Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

Sabes que temos unhas cantas receitas para ese ingrediente que tes agora mesmo en mente? Próbao!

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Muslitos de pito con salsa grellada caseira de mel e mostaza

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 600 g de muslitos de pito troceados
  • 2 ud de dentes de allo
  • 25 g de mel de mil flores suave
  • 10 g de mostaza de calidade
  • 40 g de kétchup de calidade
  • 3 g de pemento picante
  • 3 g de sal afumado
  • 10 ml de aceite de oliva virxe
  • 300 ml de cervexa dobre malta
  • 2 g de sal
  • 100 g de salteado de espárragos verdes e cogomelos con ajillo

Como se elabora

Nun bol, e con axuda dunha batidora, preparamos unha salsa para marinar o pito. Para iso, trituramos un par de dentes de allo pelados, mesturámolos con dous ou tres cucharadas de mel floral suave, unha cucharada de mostaza de calidade, un par de cucharadas de kétchup de calidade, unha cucharadita de pemento, un chisco de sal afumado, dous cucharadas de aceite de oliva, a metade da cervexa e un chisco de sal normal. Con esta mestura embadurnamos os muslitos de pito troceados e introducimos no frigorífico durante 1 hora.

Unha vez marinados, precalentamos o forno a 200º C, introducimos os muslitos de pito no forno coa propia salsa. Cando a carne se doure por unha banda, nuns 10 minutos, dámoslle a volta, para que se cociñe o pito de maneira homoxénea, agregamos o resto da cervexa dobre malta e deixamos que se siga asando outros 20 ou 30 minutos, dependendo do forno e da cantidade de pito.

Unha vez cociñado, recuperamos os mollos do asado, desglasamos e ligamos cunha cucharadita de maicena, de maneira que nos quede unha salsa lixeira e cremosa. Acompañamos este pito asado e a salsa grellada caseira de mel e mostaza cunhas verduras salteadas ao ajillo por exemplo uns espárragos verdes con cogomelos.

Semáforo Nutricional

O semáforo nutricional é un sistema de cores que permite entender os valores nutricionais dun xeito claro, rápido e completo.

Unha ración contén:


  • Calorías
    264 13%

  • Graxa
    13g 19%
  • Graxa saturada 3g 16%

  • Azucres
    9,4g 10%

  • Sal
    1g 12%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

As receitas presentan normalmente ingredientes cuxa porcentaxe sobre a Inxesta de Referencia (IR) é alta (predominan amarelos e laranxas). Estes pratos están concibidos como prato principal dunha comida ou cea, co que o seu tamaño de ración é superior e a súa achega nutricional é máis elevada.

Por este motivo, as receitas teñen puntos de corte diferentes aos dos produtos. Así, por exemplo, mentres que un alimento calquera terá os nutrientes de cor amarela ata un valor máximo do 20 % da IR, as receitas concibidas como unha comida principal terán os nutrientes en amarelo ata un valor máximo do 35 % da IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) é unha guía sobre a cantidade total de calorías e de varios nutrientes que debemos inxerir ao día para manter unha dieta sa. A información sobre as porcentaxes de IR indica o que supón a cantidade de nutriente dunha ración respecto da IR para ese nutriente no día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculadas para unha muller adulta cunha inxesta diaria de 2000 Kcal. As necesidades nutricionais individuais poden ser máis altas ou máis baixas, en función de sexo, idade, nivel de actividade física e outros factores.

Versións

Aínda non temos ningunha versión para esta receita... Sé ti o primeiro en enviala!

Envía a túa versión

Trucos

Aínda non temos ningún truco para esta receita... Sé ti o primeiro en envialo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións