Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Nata montada

Debemos fixarnos na súa porcentaxe de materia graxa (%M.G) por litro de nata

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 10deMaiode2002

Xeralmente no mercado atopámonos una nata cun 18% de materia graxa,
apta paira cociñar pero non apta paira montar, e atopámonos con outro tipo
de nata cun 30% de materia graxa apta paira cociñar e paira montar.

Non abonda con que a nata que vaiamos utilizar estea fría. Por
precaución, o recipiente onde imos montar a nata tamén
debe introducirse previamente no frigorífico.

É mellor endulzarla una vez estea montada e se é posible con azucre
glass. Paira saber si está no seu punto, ao tentar dar a volta ao recipiente
este non debería envorcarse.

En resumo, utilizaremos nata fría de 30% de materia graxa, nun recipiente
frío e endulzaremos con azucre glass una vez montada.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións