Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Novidade na composición dalgunhas bebidas isotónicas…

A forma química con que se administran os sales minerais nas bebidas isotónicas teñen una gran relevancia na recuperación do deportista.
Por maitezudaire 10 de Decembro de 2001

A gran novidade que presentan algunhas destas bebidas está na súa baixa osmolaridad (baixa concentración de partículas: sales minerais, glicosa… nunha solución líquida) e na forma química en que se atopan os seus sales minerais, respectando as normas europeas sobre hidratación deportiva e os criterios do American College of Sport Medicine.

– O potasio e o magnesio están en forma de aspartato, innovación a nivel mundial na introdución deste tipo de sales nunha bebida enerxética. O seu fundamento científico é o seguinte: son moitas as observacións que demostran que no músculo estriado humano (de contracción voluntaria) existe un mecanismo activo de transporte dun aminoácido (compoñente máis simple das proteínas) denominado ácido glutámico e que este aminoácido pode controlar o metabolismo da proteína muscular, favorecendo o anabolismo, é dicir a síntese e construción de músculo. O ácido glutámico obtense por complexas reaccións metabólicas a partir do ácido aspártico, polo que administrando aspartato potásico e aspartato magnésico, achégase simultaneamente

potasio, magnesio e ácido aspártico que se converterá no interior de noso organismo no buscado ácido glutámico. Desta maneira, frearase en parte a perda de proteína do tecido muscular orixinada polo adestramento e/ou a competición profesional. Á vez, esta forma de administrar potasio, fai que este non sexa tan irritante paira a mucosa do estómago como o tradicional cloruro potásico, empregado por numerosas marcas comerciais de bebidas enerxéticas.

– Outra das novidades que presentan algunhas marcas comerciais de bebidas isotónicas é que empregan no seu formulación o zinc. Numerosos estudos analíticos da suor demostran una importante perda deste mineral durante a práctica deportiva intensa, polo que debe ser reposto o máis axiña posible.

Por todas estas consideracións, as bebidas que cumpren cos requisitos mencionados satisfán en todos os momentos da práctica deportiva profesional, tanto antes, como durante e despois do esforzo, todas as necesidades relativas a unha correcta hidratación: reposición de líquidos, sales minerais, freando así mesmo en parte, a perda de proteína muscular.