Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Novo método de avaliación do estado nutricional

A bioimpedancia eléctrica mide a composición corporal de forma fácil, rápida, barata e con maior fiabilidade que o IMC para diagnosticar sobrepeso e obesidade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 03deXuñode2008
Img obe listado Imaxe: Colin Rose

ImgImaxe: Colin Rose

O estudo da composición corporal baseado na técnica de bioimpedancia eléctrica permite establecer a porcentaxe de masa graxa e masa magra (libre de graxa) dunha persoa e, a partir do mesmo, establecer a necesidade de perda ou aumento de peso, segundo o caso. O exceso ou a falta de graxa corporal ou de masa magra, así como o exceso de auga, entre outros parámetros, son de gran axuda paira poder coñecer en profundidade enfermidades como o sobrepeso e a obesidade, trastornos da conduta alimentaria, problemas de retención de líquidos, edemas, perda de musculatura coa idade ou fallos no crecemento e o desenvolvemento.

Detectar os cambios
A importancia de medir a composición corporal ha aumentado nos últimos anos debido á necesidade de avaliar os cambios no estado nutricional da persoa que poden afectar aos seus reservas corporais. Podemos gañar ou perder graxa e minerais do óso ou músculo como resultado dunha enfermidade, para comer demasiado ou demasiado pouco, dun adestramento deportivo de alto rendemento ou por trastornos psiquiátricos relacionados coa alimentación. As dietas de perda de peso tamén son una das causas polas que se pode perder graxa corporal e, se a formulación alimentaria é errónea, até masa muscular. Todos estes cambios no organismo só se poden detectar utilizando un método válido de medida da composición corporal.

Utilidades
A impedancia eléctrica é especialmente útil en persoas desnutridas e en enfermos de anorexia ou outros trastornos da conduta alimentaria

Por definición, a impedancia eléctrica é a oposición que presenta un corpo, no noso caso un tecido biolóxico, ao paso dunha corrente a través del. É un estudo non invasivo, indoloro, que se basea na aplicación dunha corrente eléctrica a través do organismo e que rexistra uns parámetros físicos que dependen do contido de auga no corpo.

O principio básico da técnica é sinxelo: faise pasar una corrente alterna aplicada entre a boneca e o nocello e mídese a capacidade do corpo paira conducir ou transportar una cantidade de enerxía eléctrica determinada. Ao ter os tecidos biolóxicos propiedades eléctricas, o seu comportamento fronte ao paso da corrente pode determinar a súa natureza e composición.

Hai modelos eléctricos que, tras ser descubertos e estudados, permitiron una interpretación fisiológica da bioimpedancia, é dicir, traducíronse uns datos físicos e matemáticos a unha linguaxe biolóxica. O coñecemento dos diferentes compartimentos que forman o noso corpo permite determinar de forma precisa a graxa. Aínda que existe una relación estreita entre obesidade e peso corporal total, pódense producir erros na interpretación de medidas de individuos que teñan una gran masa muscular ou en pacientes con ascitis ou edemas importantes, nos que o exceso de peso débese á auga ou ao músculo e non á graxa. O valor do compoñente graso axuda aos profesionais a instaurar o tratamento preciso e a realizar o seguimento adecuado do paciente con sobrepeso ou obesidade.

A masa magra ou masa libre de graxa é un compartimento activo metabólicamente e contén os órganos, ósos, sangue ou músculo. En persoas desnutridas, nas que o compartimento proteico pode estar moi afectado, é importante a súa valoración. Igualmente, en enfermos de anorexia ou outros trastornos da conduta alimentaria, a medida da masa magra é fundamental. As persoas maiores tamén tenden a perder masa magra e representan un gran grupo de risco de desnutrición, polo que a determinación da composición corporal é un dos datos paira o diagnóstico deste trastorno no ancián.

En pediatría tamén se utiliza, xa que ademais das medidas corporais que dan luz sobre o estado nutricional do pequeno, a bioimpedancia eléctrica pode axudar ao pediatra a valorar problemas de nenos que non crecen adecuadamente ou problemas de pequenos que sofren obesidade infantil.

Bioimpedancia versus IMC
A epidemia de obesidade que axexa ao mundo occidental ha contribuído a crear a necesidade de utilizar técnicas que concreten de que compoñentes confórmase o noso corpo e como se distribúen. A definición de obesidade baseada no Índice de masa corporal (IMC), que unicamente ten en conta a altura e o peso, é insuficiente como ferramenta de diagnóstico e como elemento de avaliación durante a terapia dun problema de peso.

O IMC non ten en conta se o exceso de peso en relación coa altura provén dunha proporción de graxa superior á desexada ou dun problema de ascitis, edema ou un desenvolvemento importante da masa muscular. Este feito pode clasificar, por exemplo, a un deportista que realice una actividade de forza ou a unha muller con retención de líquidos como obesos.

Nun dos estudos comparativos máis interesantes sobre este tema publicado no American Journal of Public Health e no que se comparan ambas as técnicas,deuse a coñecer que o IMC á hora de predicir a graxa do organismo é impreciso, non lineal e que mostra erros relacionados coa idade.

A bioimpedancia eléctrica demostra como a medida que nos facemos maiores a graxa vai aumentando nas mulleres desde os 30 até os 60 anos e nos homes desde os 50 anos até as últimas décadas de vida, nas que este compartimento decrece. Estes factores, xunto co dato de que a distribución da graxa vaise facendo cada vez máis insana co envellecemento, non os reflicte en absoluto o índice de masa corporal.

O estudo conclúe que o IMC é un indicador impreciso da graxa do organismo. Diferentes métodos de medida do estado nutricional, como a bioimpedancia, a análise antropométrico e a densitometría aplicados a máis de 2.000 persoas ás que se determinou tamén o IMC, evidenciaron que este último non é un bo método paira o diagnóstico e o tratamento da obesidade. A bioimpedancia eléctrica é máis precisa, polo que se pode aplicar perfectamente en estudos de poboacións.

UNA TÉCNICA PARTICULAR

ImgImaxe: NASA
A aplicación da impedancia eléctrica en tecidos biolóxicos ten una historia que se remonta a finais do século XVIII, pero non foi até principios do século XX cando se estudou a estrutura destes tecidos a partir das súas propiedades eléctricas e demostrouse que son condutores.

A partir de aquí aplicáronse as medidas da impedancia eléctrica a varios campos entre os que se atopa a determinación das características dos nosos tecidos corporais que permite distinguir si hai edema, determinar o volume de fluídos, coñecer o volume intra e extra celular e cuantificar a porcentaxe de graxa e masa libre de graxa (músculos, ósos, sangue ou vísceras).

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións