Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

BUSCADOR

¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

Nubes caseiras ao forno con xeado de chocolate

  • Nº RACIÓNS: 4
  • TEMPADA:

Ingredientes ( 4 personas)

  • 3 ud de claras de ovo
  • 100 g de azucre glass
  • 1 ud de limón
  • 350 g de xeado de chocolate
  • canela moída

Cómo se elabora

Sepáranse as claras das xemas (é importante que os ovos estean a temperatura ambiente). Para esta receita, só utilizaranse as claras. Cunha varilla (xa sexa eléctrica ou manual), bátense esas claras de ovo cun chisco de sal. Para que entre a maior cantidade de aire posible, faranse movementos envolventes. Así, conséguese que o conxunto colla corpo e duplique ou triplique o seu volume. Estarán ao momento de neve cando as claras se peguen ao recipiente a pesar de que o recipiente estea boca abaixo. A continuación, se ralla a cortiza de limón e incorpórase ás claras, xunto co azucre glas, removendo durante uns instantes ata formar unha crema a piques de neve moi consistente.

Despois, cóbrese a placa do forno con papel de hornear e moldéanse os merengues sobre ela coa axuda de dúas culleres. Se hornean durante case 2 horas a 80 ºC. De cando en vez, ábrese a porta do forno para que salga a humidade e as nubes séquense perfectamente. Unha vez que o exterior estea seco e crujiente, e o seu interior lixeiramente húmido, os merengues estarán listos. Sérvense sobre unha cucharada de chocolate e espolvoreado de canela en po. É unha sobremesa que se monta no momento de servir.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Unha ración contén:


  • Calorías
    295 15%

  • Graxa
    8g 12%
  • Graxa saturada 5g 25%

  • Azucres
    49,6g 55%

  • Sal
    0,1g 2%
  • Baixa: o 10 % ou menos da Inxesta de Referencia
  • Media: entre o 10% e o 35% da Inxesta de Referencia
  • Alta: máis do 35% da Inxesta de Referencia

* da Inxesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

CaloríasGraxaGraxa saturadaAzucresSal
Que é baixo por ración200 g ou menos7 g ou menos2 g ou menos9 g ou menos0,6 g ou menos
Que é medio por raciónEntre 200 g e 700 gEntre 7 g e 25 gEntre 2 g e 7 gEntre 9 g e 32 gEntre 0,6 g e 2,1 g
Que é alto por ración700 g ou máis25 g ou máis7 g ou máis32 g ou máis2,1 g ou máis
NutrientesCantidade Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Graxa70 g
Graxa saturada20 g
Azucres90 g
Sal6 g

A Inxesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

As porcentaxes de Inxesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Versións

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía a túa versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía o teu truco

Presume de como che quedou a receita e convértete en Chef

    Comentarios

    Pódeche interesar:

    Infografía | Fotografías | Investigacións