Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

NutrInform Battery, a alternativa italiana a Nutri-Score

Presentado por Italia en 2020, NutrInform Battery é un tipo de etiquetaxe frontal que se postula como alternativa a Nutri-Score. Estas son as súas características principais

Hoxe en día no mundo podemos atopar máis dunha decena de etiquetaxes nutricionais. Desde hai pouco, Italia conta co seu propio. O seu sistema de etiquetaxe frontal dos alimentos chámase NutrInform Battery e é una alternativa a Nutri-Score. Como funciona este sistema? Cales son as súas vantaxes e desvantaxes? Por que razón no país alpino han apostado por este modelo particular? Explicámolo nas seguintes liñas.

Así como existen os selos chilenos, NutrInform Battery é un novo sistema de etiquetaxe que naceu en 2020 como alternativa a Nutri-Score . “O rexeitamento do sistema francés en Italia non está vinculado a estratexias de saúde pública, senón a cuestións puramente políticas internas”, defende Jordi Salgas, membro da Rede de Expertos da Axencia de Saúde Pública de Cataluña e especialista en Nutri-Score.

Proposto por catro ministerios italianos, NutriInform é un logotipo formado por símbolos de baterías que inclúe o contido enerxético, graxa total, graxa saturada, azucre e sal presentes nunha ración de alimento (en lugar de facer una valoración xeral por cada 100 gramos, como Nutri-Score).

Como ler e interpretar esta etiqueta

como leer nutrinform battery
Imaxe: NutrInform Battery

  • 1. Datos por ración, fixada polo fabricante.
  • 2. As cantidades de calorías, graxa, graxa saturada, azucre e sal represéntanse nunha batería: canto máis chea estea por cada composto, peor.
  • 3. A porcentaxe está referenciado á inxesta recomendada dun adulto medio (2.000 kcal/día).
  • 4. As calorías por 100 g de produto.

A ración decídea o fabricante

“A Organización Mundial da Saúde e as entidades de saúde pública recomendan utilizar como referencia os 100 g, xa que permite comparar de maneira obxectiva os alimentos sobre a mesma base e evita recorrer a tamaños de porcións non estandarizados e a miúdo definidos polos mesmos fabricantes”, explica Salas. “En Europa non temos una ración estandarizada e isto pódeno utilizar as empresas paira alterar a porción ao seu favor e así pasar o semáforo: por exemplo, paira as pizzas con queixo a porción recomendada podería ser 100, 123 ou 150 gramos, segundo as marcas”, engade o experto.

NutrInform Battery: un sistema pouco claro

Ademais de ser monocromático, o sistema de baterías é máis complexo e incomprensible. “Non é fácil de interpretar, primeiro, porque leva moita información nun espazo moi reducido e, segundo, porque funciona de forma contraria á intuición: na vida cotiá estamos afeitos a considerar positiva a batería chea dun smartphone, mentres que na etiquetaxe una batería chea indica unha subministración demasiada alto e, por tanto, hai que evitar consumilo”, describe Nancy Babio, investigadora da Unidade de Nutrición Humana da Universitat Rovira i Virgili.

Esta queixa que foi posta de relevo polas asociacións de consumidores, en particular en Italia (Altro-Consumo) e a nivel europeo, pola Organización de Consumidores Europeos (BEUC), que directamente rexeitou o sistema. “Aínda por riba, o sistema de baterías italianas non conta cun expediente científico serio. Os dous únicos estudos que cita na súa metodoloxía son pobres”, agrega Salas. “Só apóiano os grupos de presión agroalimentarios, que o consideran un medio de preservar a imaxe dos produtos made in Italy”.

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Etiquetas:

etiquetaxe

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións