Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O aceite de oliva virxe extra pode protexer o fígado da tensión oxidativo

Un traballo demostra que este alimento consegue protexer en parte dos danos hepáticos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 31deOutubrode2010

Investigadores da Universidade de Monastir, en Tunes, e da Universidade King Saud, en Arabia Saudita, publicaron un artigo na revista “Nutrition and Metabolism” no que sosteñen que o aceite de oliva virxe extra pode protexer o fígado da tensión oxidativo. Os científicos expuxeron a ratas a un herbicida tóxico coñecido por eliminar os antioxidantes e provocar tensións oxidativo e descubriron que as ratas alimentadas cunha dieta que contiña aceite de oliva conseguían protexerse en parte dos danos no fígado.

O aceite de oliva é un ingrediente crave na dieta mediterránea, afirmou Mohamed Hammami, responsable do estudo. O investigador detallou que cada vez hai máis evidencias de que podería ter grandes beneficios para a saúde, entre eles a redución do risco de enfermidade arterial coronaria, a prevención dalgúns cancros e a modificación das respostas inmune e inflamatoria. Este traballo demostra ademais que o aceite de oliva extra virxe e o seu extracto protexen contra o dano oxidativo do tecido hepático, subliñou.

Os autores da investigación separaron ás ratas nun grupo control, un grupo que consumía aceite de oliva e seis grupos que foron expostos ao herbicida 2,4 ácido diclorofenoxiacético, con ou sen aceite de oliva ou algún dos seus extractos, como a fracción hidrofílica ou a lipofílica. Todos os roedores tratados co herbicida mostraron signos de dano hepático significativo. Con todo, a inxesta de aceite de oliva virxe extra e da fracción hidrofílica mostrou un aumento significativo da actividade da encima antioxidante e un descenso nos marcadores de dano hepático.

Hammami sinalou que a forma hidrofílica do aceite de oliva parece ser eficaz para reducir a tensión oxidativo inducido polas toxinas, o que indica que o extracto hidrofílico podería exercer un efecto antioxidante directo sobre as células hepáticas. Con todo, o investigador detallou que son necesarios estudos máis detallados sobre o efecto dos compoñentes antioxidantes por separado e as súas interaccións para validar estas observacións.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións