Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O anís verde, “Pimpinella anisum”

Facilita a dixestión, diminúe a formación de gases e facilita a súa expulsión.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 24deXaneirode2003

O anís verde (Pimpinella anisum) xunto con outras plantas medicinais
carminativas talles como o hinojo, a menta, o comiño…, resulta moi eficaz
paira reducir a hinchazón do ventre, evitar as flatulencias e eliminar
as náuseas e o mal alento.

Descrición:
Orixinario do mediterráneo oriental, segundo algúns autores foi
introducido en España polos árabes na Idade Media. Actualmente
cultívase en todos os países de clima tépedo, sendo o noso país
uns dos principais produtores.
Trátase dunha planta anual que pode alcanzar até un metro de altura. O seu
talo é erecto e moi ramificado, as súas follas simples ou trilobuladas e as súas flores
brancas.

Recolección e conservación:
A floración prodúcese de xuño a agosto e as flores emanan un aroma
doce.
Colléitanse os froitos paira extraer as sementes.

As virtudes do hinojo:
O principal principio activo que lle confire as súas propiedades carminativas é
un aceite esencial rico en anetol. Tamén contén outras sustancias
talles como acedos grasos, flavonoides (de acción antioxidante
e antiinflamatoria), hidratos de carbono ou glúcidos, esteroles, proteínas
e cumarinas.
Pola súa particular composición, é aperitivo e ten a propiedade de mellorar
as dixestións, reducir a formación de gases e favorecer a súa expulsión,
así como eliminar as náuseas e o mal alento. Por iso recoméndase
principalmente en caso de inapetencia, dixestións difíciles, flatulencia,
gases e espasmos intestinais. Así mesmo, en infusión, é moi
utilizado en problemas dixestivos de lactantes.

Plantas coas que combina:
Genciana, comiño, alcaravea, hinojo, cilantro, cola de cabalo, poleo, artemisa,
angélica, manzanilla, herba luisa, menta, bolsa de pastor, malvadisco,
ajedrea, eucalipto e tomiño.

Precaucións:

Non está aconsellado administrar o aceite esencial
a nenos menores de seis anos, durante o embarazo e a lactación.
A doses moi altas pode resultar tóxico, polo que debe utilizarse con
moderación e baixo o asesoramento dun profesional.

Formas de presentación:
Comercialízase en forma de aceite esencial, infusión, tintura, pos,
extractos seco e fluído, licor, etc.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións