Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O cacao soluble na alimentación infantil

A súa principal vantaxe é a de favorecer o consumo de leite.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 08deMarzode2002

Os solubles de cacao que frecuentemente se toman en
o almorzo conteñen moi pouco cacao, polo que o seu valor nutritivo é moi distinto
ao do chocolate

O ingrediente máis importante destes produtos tan habituais en nosos
almorzos e merendas é a sacarosa (azucre común), mentres
que o cacao en po desgrasado é só o segundo ou terceiro ingrediente
en importancia, cunha presenza que se estima en torno ao 20-25% segundo
a marca comercial. Ademais, algúns destes produtos engaden
fariñas ou féculas, lactosa e aceite vexetal.

Una cunca de leite enteiro (200 mL) con 10-20 g de
soluble de cacao achega aproximadamente 200 calorías

Son por tanto alimentos enerxéticos (aproximadamente 400 calorías
por cada 100 gramos), xa que a súa humidade é moi baixa (2%) e o nutriente maioritario
son os hidratos de carbono (86%), mentres que as proteínas sitúanse
en torno ao 7% e as graxas roldan o 3%. Estes preparados ao cacao conteñen
ademais “teobromina”, aínda que en cantidades moi pequenas
(entre 0,30 e 0,43 partes por millón), una sustancia característica
do cacao con moderado efecto estimulante.

Como conclusión pode dicirse que a principal vantaxe destes produtos
alimenticios é a de asegurar un achegue adecuado de leite naqueles nenos
e nenas que rexeitan o seu sabor natural, polo que poden considerarse
un complemento de gran interese en almorzos e merendas, que ao mesmo
tempo proporciona un achegue enerxético extra.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións