Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O café podería aumentar o nivel de colesterol

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 19deFebreirode2001

Segundo os resultados dun estudo publicado no último número da American Journal of Epidemiology, podería existir unha relación causa entre consumo de café non filtrado e o colesterol elevado. Un equipo de investigadores dirixido polo doutor Michael J. Klag, da Universidade Johns Hopkins (Estados Unidos), analizou 14 estudos sobre a relación entre café e colesterol. “Durante moito tempo sospeitouse que o consumo elevado de café ou cafeína ten un efecto negativo sobre o colesterol, aínda que os estudos que analizaron esta relación chegaron a conclusións enfrontadas”, escriben os autores.

Os resultados da revisión “demostran que, de media, beber seis cuncas de café estaba asociado a un incremento no nivel de colesterol total, LDL e de triglicéridos”, sinalan Klag e os seus colegas. Con todo, as persoas que tomen café filtrado poden estar tranquilos xa que os resultados do estudo apuntan a que os aceites do café son os principais responsables deste efecto. Estes adoitan atoparse en elevadas concentracións no café fervido ou non filtrado.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións