Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O chocolate, o té e as mazás teñen propiedades que preveñen o risco de infarto

Uno dos seus compoñentes, a catequina, axuda a combater o estrechamiento das arterias

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 14deAgostode2001

Un estudo do Departamento de Enfermidades Crónicas e Epidemiología do Instituto Nacional de Saúde Pública e Medio Ambiente de Bilthoven (Holanda) constatou os efectos beneficiosos do consumo de chocolate, té e mazás en persoas maiores, polas súas propiedades de prevención de enfermidades coronarias.

Este estudo, que contou co apoio da Comisión Europea e cuxa validez debe ser confirmada por outros países da UE, realizouse con 806 pacientes de idades comprendidas entre os 65 e os 84 anos de idade desde 1985.

A principal conclusión desta investigación científica é que o consumo de catequina, uno dos principais compostos dos citados produtos caracterizado polas súas propiedades antioxidantes, ten efectos beneficiosos na redución do risco de aparición de trastornos isquémicos, consistentes no estrechamiento das arterias, o que leva consigo una redución na cantidade de osíxeno e sangue que chega ao corazón. A finalidade deste estudo do Instituto holandés era analizar a conexión entre o consumo de catequina e a redución dos trastornos isquémicos.

Así, constatouse que as persoas maiores que consumían en maior cantidade chocolate, mazás ou té tiñan un 51% menos de posibilidades de morte por trastorno isquémico que os que consumían una menor cantidade, cunha media de consumo diario de 72 miligramos de catequina, que poden ser obtidos comendo catro mazás ou bebendo dúas cuncas de té cunha pequena porción de chocolate, o que diminúe, entre outros, o risco de sufrir un infarto de miocardio. Ademais, comprobouse que o antioxidante contido no chocolate é catro veces maior que o do té, e que o chocolate escuro, especialmente, ten una maior cantidade de antioxidante que o mesturado con leite.

En opinión dos investigadores holandeses que participaron neste estudo, os seus resultados poden axudar a traballar na prevención das enfermidades do corazón actuando sobre as células danadas co colesterol “Ldl” ou reciclando antioxidantes parecidos á vitamina E, sempre que estes resultados sexan confirmados por outros países.

Ademais, o estudo do Departamento de Enfermidades Crónicas e Epidemiología do Instituto Nacional de Saúde Pública e medio Ambiente de Bilthoven comprobou que a catequina, pola súa pertenza á familia dos flavonoides, tamén ten efectos beneficiosos na redución de certos tipos de cancro e de enfermidades do pulmón.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións