Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O coidado do cabelo, pel e uñas

Sábese con certeza que o déficit de certos nutrientes da dieta ocasiona alteracións no seu crecemento e aparencia

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 15deAbrilde2003

En máis ocasións das que creemos, a alimentación inadecuada
unida á tensión propia do actual ritmo de vida trepidante, e no verán, o efecto dos raios do sol, reflíctese
no estado do cabelo, das uñas ou da pel. O cabelo vólvese
fráxil, quebradizo e sen brillo ou excesivamente graso e cáese sen unha
causa aparente; as uñas se reblandecen e unhas manchas brancas aparecen
e desaparecen; a pel se reseca e se descama dando un aspecto de descoido e
falta de hidratación. Estes síntomas revelan a un organismo canso,
anémico ou con carencias nutricionais diversas, principalmente de vitaminas
e minerais.

O cabelo e as uñas están compostas de queratina, una proteína
que endurece a epidermis paira protexer ao organismo de agresións provocadas
por axentes externos e contribúe a endurecer o cabelo e as uñas.
Para que a queratina fórmese con normalidade son indispensables una serie de
nutrientes: certas vitaminas, sales minerais e aminoácidos azufrados,
que favorecen a queratinización e, por tanto, a formación de
pelo e uñas.


Os nutrientes esenciais
A pel, o cabelo
e as uñas están en constante renovación, e paira iso,
necesitan un achegue continuado de nutrientes, pois se sabe con certeza que o
déficit de certas sustancias na dieta ocasiona alteracións no
crecemento e na aparencia.
Os datos son elocuentes: cambiamos completamente a nosa pel
cada 28 días, calcúlase que una persoa produce uns cen quilos de células
de epidermis ao longo da súa vida. Cada ano, a cabeleira crece de media
uns 125 mm. e a barba do home, 145 mm. As uñas crecen a razón
de medio milímetro por semana.

As sustancias que teñen maior incidencia sobre a saúde do cabelo, a
pel e as uñas son:

  • Proteínas: a deficiencia destes nutrientes
    provoca un cabelo lacio, despigmentado, fácil de arrincar e sen brillo.
    Na dieta habitual non deben faltar alimentos proteicos talles como carnes,
    peixes, ovos, lácteos e combinacións de cereais con legumes
    ou froitos secos; que proporcionan una proteína de calidade nutritiva
    equivalente á dos alimentos de orixe animal.
  • Zinc: una gran parte atópase na epidermis,
    pelo e uñas. Este mineral participa na síntese de queratina.
    A asociación de zinc e vitamina B6 constitúe un bo remedio paira
    tratar a caspa e a caída do cabelo. A deficiencia deste mineral
    afecta o crecemento do cabelo e uñas e diminúe tanto o grosor
    como a lonxitude. O cabelo queda sen brillo, vólvese quebradizo e pode
    chegar a producirse una alopecia. Fontes dietéticas: ostras, noces,
    ovos, ameixas, anchoas, atún, xerme de trigo, bebidas de soia, legumes,
    queixo, carnes magras, cogomelos.
  • Hierro: o seu déficit adoita ser a causa
    de cabelos fráxiles e debilitados, caída do cabelo e a aparición
    de manchas brancas diseminadas polas uñas. Ademais, a pel,
    as mucosas e as uñas están pálidas pola diminución
    da hemoglobina circulante. Os alimentos con maior contido son: vísceras,
    carnes, peixes e ovos, fermento de cervexa, froitos secos e desecados,
    cereais integrais, legumes e verduras de folla verde. Nos alimentos
    de orixe vexetal atópase na súa forma química non hemo, cuxo aproveitamento
    polo organismo é moi baixo. A vitamina C aumenta a absorción de
    ferro, e é abundante nos cítricos (laranxa, mandarina, limón,
    pomelo), kiwi e outras froitas exóticas, fresas, melón, tomates
    e pementos.
  • Xofre: é indispensable na síntese
    de queratina e ten tamén exerce una acción antiseborreica.
    Abunda en: ovos, leite e derivados, cereais integrais, fermento de cervexa.
  • Iodo: participa activamente no crecemento
    e resistencia do cabelo e uñas. Atópase en todos os peixes
    e mariscos, lácteos e en menor proporción en froitas e verduras
    (brécol, zanahorias, espinacas, espárragos, allo, cebola, etc.).
  • Magnesio: é moi eficaz en cabelos fráxiles
    e no tratamento da calvicie prematura. Os alimentos que máis
    conteñen son: froitos secos (améndoas, noces, avellanas…) e desecados
    (orejones de albaricoque, higos secos, ciruelas e uvas pasas…), cereais
    integrais, verduras de folla verde, salvado e xerme de trigo, fermento de
    cervexa, aguacate.
  • Calcio: proporciona una boa consistencia
    ao cabelo. As fontes por excelencia deste mineral son: leite e derivados,
    augas ricas en calcio, pescados dos que se come a espiña. Nos froitos
    secos e desecados, os legumes e certas verduras tamén é abundante,
    con todo, o seu aproveitamento por parte do organismo non é tan eficaz.

Así mesmo, un achegue insuficiente de certas vitaminas e de ácidos grasos
esenciais son a principal causa de anomalías no bulbo e a caída
dos cabelos.

  • Vitamina B2 ou riboflavina: ten una acción
    anticaída do cabelo e actúa contra a seborrea. Os alimentos
    nos que abunda son: leite e derivados (iogur, queixo…), ovos, carnes,
    peixes, fígado, legumes e froitos secos (améndoas, noces…).
  • Vitamina B3 ou niacina: participa na síntese
    da queratina. Atópase en: carnes, peixes, vísceras e cereais
    integrais e froitas desecadas (pexego, orejones, higos, dátiles,
    etc).
  • Vitamina B5 ou ácido pantoténico: esta
    vitamina desempeña un papel destacado no crecemento do cabelo
    e na saúde da pel e as uñas. Os suplementos desta vitamina,
    sempre baixo prescrición facultativa, está indicada paira o
    tratamento da seborrea e a caída do pelo. As fontes dietéticas
    por excelencia son: vísceras (fígado, riles…), fermentos
    de cervexa, cereais integrais, verduras frescas e leite.
  • Vitamina B6 ou piridoxina: É indispensable
    paira o metabolismo correcto do zinc, mineral que forma parte de pel, cabelo
    e uñas. Está moi distribuída por todos os alimentos: alimentos
    frescos en xeral; peixes azuis, carnes, ovos, froitos secos, cereais
    integrais, plátano, espinacas, fermento de cervexa, xerme de trigo.
  • Vitamina A :o seu déficit reflíctese en
    maior medida na pel; esta queda seca e rugosa como consecuencia
    do déficit na secreción nas glándulas sudoríparas
    e sebáceas. Alimentos ricos nesta vitamina son os lácteos
    enteiros, queixos, manteiga, xema de ovo. Os vexetais de cor amarela,
    alaranxado ou avermellado como cabaza, pexego, albaricoque, mandarinas,
    laranxa…, son fonte de beta-caroteno, una sustancia que se transforma en
    vitamina Á medida que este a necesita.
  • Ácidos grasos esenciais (linoleico e linolénico):
    O achegue insuficiente destes elementos esenciais, que o organismo non
    pode sintetizar e débeos suplir a través da alimentación,
    relaciónase coa caída mantida do cabelo e provoca un desecamiento
    da pel. Os alimentos máis abundantes son: peixes azuis (salmón,
    troita, sardiñas…) a consumir polo menos 3 veces por semana, froitos secos,
    aceite de sementes (girasol, millo, soia…), sementes de sésamo…

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións