Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O Consello Xeral de Veterinarios recomenda estar en “alerta permanente” ante novos problemas de seguridade alimentaria

Apela ao "autocontrol" por parte da industria alimentaria para evitar intoxicacións como a dos pitos con salmonelosis

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 08deSetembrode2005

“No futuro haberá moitos máis problemas de seguridade alimentaria, polo que debemos estar en alerta permanente”. Estas palabras pronunciounas onte o presidente do Consello Xeral de Colexios Veterinarios de España, Juan José Badiola, quen lembrou que moitos destes problemas “son de procedencia animal, pero non todos”.

Durante a conferencia “Seguridade alimentaria, garantía para os consumidores”, que tivo lugar dentro das actividades da 71 Feira Internacional de Mostras de Valladolid, Badiola explicou que só en España houbo unha vintena de zoonosis ou epidemias animais transmisibles a persoas nos últimos anos, pero “haberá moitas máis” porque en todo o mundo existen na actualidade preto de 300 zoonosis. Por iso, insistiu en que é necesario “estar en alerta permanente”.

O presidente dos veterinarios de España fixo fincapé ademais en que hai non moitas décadas practicamente só se consumían alimentos de zonas próximas, pero hoxe en día os produtos de calquera parte do mundo poden chegar a calquera punto do planeta, o que “entraña riscos que hai que minimizar”.

Tamén hai que ter en conta, segundo Badiola, que antes a maior parte dos alimentos consumíanse frescos, mentres que agora moitos son elaborados, polo que requiren “un tratamento complexo” que “esixe moita responsabilidade” para que non sucedan intoxicacións como a deste verán cos pitos precocinados infectados con salmonelosis. Neste sentido, o experto apelou ao “autocontrol” por parte da industria alimentaria para evitar este tipo de incidentes.

Retos na AESA

Pola súa banda, o novo presidente da Axencia Española de Seguridade Alimentaria (AESA), Félix Lobo, declarou esta semana que o reto que ten por diante este organismo para o próximos cinco anos é consolidar a España entre os países á cabeza de Europa en hixiene, seguridade e saúde alimentaria. Félix Lobo, que foi nomeado polo Consello de Ministros o pasado 22 de xullo en substitución de María Neira, foi presentado o día 6 nun acto presidido pola Ministra de Sanidade e Consumo.

O novo presidente da AESA subliñou que a seguridade alimentaria é unha prioridade do Ministerio de Sanidade e Consumo nesta lexislatura, e adiantou algunhas das liñas básicas de actuación que se expón para os próximos anos. Entre elas, destacou o lanzamento e coordinación dun Plan Nacional Avanzado de Inspección de Alimentos coa participación de todas as administracións e dos sectores produtores primarios, industrial, de distribución e restauración. Ademais, a AESA proporá a mellora da lexislación e as actuacións administrativas de comunidades autónomas, municipios e Administración Xeral do Estado en materia sancionatoria.

Doutra banda, Félix Lobo explicou que a Axencia seguirá traballando desde a perspectiva da prevención de riscos, para evitar os problemas antes de que cheguen a producirse, e reforzará os recursos científicos propios (como o Centro Nacional de Alimentación) e a colaboración cos externos (como o CSIC, Universidades e o Comité Científico, entre outros). Tamén se propón a mellora dos procedementos de detección, avaliación, comunicación e tratamento das alertas de seguridade alimentaria, así como a mellora das canles de información aos profesionais sanitarios, establecementos sanitarios e alimentarios e poboación en xeral en casos de contaminación.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións