Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O consumo de alimentos típicos da dieta mediterránea mellora a función cognitiva

Un estudo do Hospital Clínic de Barcelona indica que os polifenoles presentes en numerosos alimentos mediterráneos limitan a deterioración cognitiva propio do envellecemento

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 29deFebreirode2012

O consumo de alimentos típicos da dieta mediterránea, como o aceite de oliva e as noces, asóciase a unha mellor función cognitiva, segundo destaca un artigo publicado na revista “Journal of Alzheimer’s Disease”. A primeira asinante deste traballo é a doutora Cinta Valls-Pedret, da Unidade de Lípidos do Hospital Clínic de Barcelona, e o último asinante é o doutor Emili Ros, xefe do equipo IDIBAPS Hipertensión, lípidos e risco cardiovascular e xefe da Unidade de Lípidos do Clínic. O artigo recolle unha investigación levada a cabo polo Hospital Clínic que ten como obxectivo principal avaliar se o consumo de alimentos antioxidantes propios da dieta Mediterránea asóciase cun mellor rendemento cognitivo.

O centro hospitalario catalán explica que o aumento da esperanza de vida nos países desenvolvidos ha favorecido que se produza unha tendencia crecente na prevalencia de enfermidades relacionadas co envellecemento, como poden ser as patoloxías cardiovasculares e as enfermidades neurodegenerativas. Entre estas, unha das máis frecuentes e que ten a idade como principal factor de risco é a enfermidade de Alzheimer .

Estudos epidemiolóxicos suxiren que alimentos como as froitas, verduras, peixe, veu e nutrientes como os ácidos grasos poliinsaturados, a vitamina B e os antioxidantes poden protexer do declive cognitivo asociado á idade e da enfermidade de Alzheimer. Ademais, patróns alimentarios como a dieta Mediterránea tamén se relacionaron cunha menor incidencia de deterioración cognitiva leve e de enfermidades neurodegenerativas, destaca o Clínic.

O traballo exposto en Journal “of Alzheimer’s Disease” realizouse cunha submuestra de 447 participantes do estudo PREDIMED, un ensaio clínico multicéntrico de intervención nutricional con dieta Mediterránea en 7.447 suxeitos sen enfermidade vascular previa pero de alto risco cardiovascular con idades comprendidas entre os 55 e os 80 anos. O estudo está financiado con fondos públicos do Instituto de Saúde Carlos III canalizados mediante o “CIBER Fisiopatología da Obesidade e Nutrición (CIBERobn)”, liderado polo Dr. Ramón Estruch, do Servizo de Medicamento Interno do Hospital Clínic, e a “RETIC PREDIMED (RD 06/0045)”, liderada polo Dr. Miguel Anxo Martínez-González, do Departamento de Saúde Pública da Universidade de Navarra.

PolifenolesAos 447 voluntarios administróuselles un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, así como unha batería neuropsicolóxica para determinar o rendemento cognitivo, principalmente na área da memoria. Ademais, mediuse a excreción de polifenoles en ouriños como marcador de inxesta destes compoñentes antioxidantes presentes en numerosos alimentos mediterráneos.

Os resultados do estudo indican que o consumo de aceite de oliva virxe asociábase a mellores puntuacións en probas de memoria verbal, do mesmo xeito que o consumo de café. Por outra banda, a inxesta de noces estaba relacionada con mellor memoria de traballo e o consumo moderado de viño asociábase con mellor función cognitiva global. Unha característica común de todos estes alimentos “é que teñen un alto contido en polifenoles, que son unhas moléculas altamente bioactivas con efectos beneficiosos sobre a modulación dos radicais libres causados pola oxidación”, explica o Clínic. Ademais, as persoas que presentaban niveis máis elevados de polifenoles nos ouriños, indicador dun maior consumo de alimentos que a conteñen, obtiveron mellores puntuacións en probas de memoria.

Describiuse que a tensión oxidativo e a inflamación consecuente son os principais causantes da patoloxía asociada a trastornos relacionados co envellecemento. “Os resultados atopados suxiren que os alimentos ricos en polifenoles propios da dieta Mediterránea poderían contrarrestar o declive cognitivo asociado coa idade grazas ao seu elevado poder antioxidante”, indica o Clínic.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións