Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.
O consumo de legumes diminúe en España un 5,6% nos últimos cinco anos
Estes alimentos son moi beneficiosos paira a saúde polos seus compoñentes bioquímicos
- Autor: Por mediatrader
- Data de publicación: Luns, 07deOutubrode2002
O consumo de legumes en España baixou un 5,6% nos últimos cinco anos, un descenso que continúa a pesar dos encomios médicos. Estes alimentos son considerados “funcionais” polos seus compoñentes bioquímicos beneficiosos paira a saúde e que, ademais, non engordan.
Cada español inxeriu en 2001 una media de 4,7, quilos de legumes, un 3,2% menos que o ano anterior, segundo datos do Ministerio de Agricultura. Estas cifras non constitúen nin a metade da inxesta dos anos 60 e 70, cando as leguminosas constituían un dos produtos basee da alimentación española. No entanto, os españois seguen consumindo máis legumes que o resto de países europeos, salvo Grecia e Portugal.
O vicepresidente da Asociación Española de Leguminosas (AEL), que engloba a científicos e produtores, Valentín López, advirte que este descenso “é perigoso”, e subliña que nos últimos anos perdeuse un 50% do mercado.
