Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O consumo de legumes diminúe en España un 5,6% nos últimos cinco anos

Estes alimentos son moi beneficiosos paira a saúde polos seus compoñentes bioquímicos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Luns, 07deOutubrode2002

O consumo de legumes en España baixou un 5,6% nos últimos cinco anos, un descenso que continúa a pesar dos encomios médicos. Estes alimentos son considerados “funcionais” polos seus compoñentes bioquímicos beneficiosos paira a saúde e que, ademais, non engordan.

Cada español inxeriu en 2001 una media de 4,7, quilos de legumes, un 3,2% menos que o ano anterior, segundo datos do Ministerio de Agricultura. Estas cifras non constitúen nin a metade da inxesta dos anos 60 e 70, cando as leguminosas constituían un dos produtos basee da alimentación española. No entanto, os españois seguen consumindo máis legumes que o resto de países europeos, salvo Grecia e Portugal.

O vicepresidente da Asociación Española de Leguminosas (AEL), que engloba a científicos e produtores, Valentín López, advirte que este descenso “é perigoso”, e subliña que nos últimos anos perdeuse un 50% do mercado.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións