Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

O consumo regular de chocolate pode axudar a ter un menor índice de masa corporal

Estudos anteriores xa suxeriron que unha inxesta moderada pode ser saudable

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 28 de Marzo de 2012

As persoas que consomen chocolate varias veces por semana parecen ter un menor índice de masa corporal (IMC) que quen o consomen só de forma ocasional, segundo unha investigación da University of California (Estados Unidos), publicada o pasado 26 de marzo na revista especializada “Arquives of Internal Medicine”. Traballos anteriores xa suxeriron que o chocolate pode ser saudable se se inxere con moderación.

Os investigadores da University of California estudaron a 1.018 homes e mulleres de San Diego sen enfermidade cardiovascular coñecida, diabetes ou colesterol, a quen se lles analizou para participar nun ensaio clínico sobre os efectos non cardíacos das estatinas. Para medir o consumo de chocolate , responderon á pregunta de cantas veces á semana consumían chocolate. Os investigadores calcularon o IMC de 972 deles. Dos participantes, 975 completaron un cuestionario de frecuencia de comidas. Entre os participantes, a media de idade eran os 57 anos, o 68% eran homes e o IMC medio 28. Comían chocolate unha media de dúas veces por semana e practicaban exercicio unhas 3,6 veces semanais.

Estes científicos descubriron así que os adultos que consomen chocolate con máis frecuencia presentan menores IMC que aqueles que o comían menos a miúdo. O tamaño do efecto foi modesto pero é “significativo”, maior do que se podería explicar como unha casualidade. Esta circunstancia dáse a pesar de que aquelas persoas que consumían chocolate máis a miúdo non inxerían menos calorías -de feito, consumían máis- nin tampouco facían máis exercicio que o resto. Estes descubrimentos “parecen sumarse ao conxunto de información que suxire que a composición calórica, non só o número, importa para determinar o impacto último do chocolate no peso”, explica a líder do estudo, Beatrice Golomb, profesora adxunta do Departamento de Medicamento da University of California.

Non é a primeira vez que os científicos suxeriron que o chocolate pode ser saudable. Diversos traballos sinalaron antes que pode ser beneficioso para o corazón e o consumo de certos tipos de chocolate vinculouse a algúns cambios favorables na presión sanguínea, a sensibilidade á insulina e os niveis de colesterol. Ademais, o chocolate -sobre todo o negro- contén antioxidantes que axudan a eliminar os daniños radicais libres.

O equipo de Golomb cre que compostos antioxidantes denominados catechinas poden reducir peso, polo menos isto é o que suxiren diversos estudos realizados en ratos alimentados durante 15 días con epicatechina-presente no chocolate negro-, que cambiaron a súa composición muscular. Agora, é necesario realizar ensaios clínicos para ver se se cumpre en humanos. Mentres tanto, os médicos advirten de que consumir demasiado chocolate pode ser prexudicial, porque a miúdo contén moito azucre e graxa. No caso de querer seguir unha dieta saudable, as froitas e verduras achegan maiores beneficios.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións