Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

“O desenvolvemento deste novo probiótico podería contribuír a mitigar a obesidade e as súas complicacións metabólicas”

Yolanda Sanz, profesora de investigación do Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC) no Instituto de Agroquímica e Tecnoloxía de Alimentos (IATA)

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 06deXuñode2021

Imaxe: FPCUV

O Instituto de Agroquímica e Tecnoloxía de Alimentos (IATA), centro do Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC), desenvolveu un probiótico de nova xeración que podería previr de forma eficaz as complicacións metabólicas da obesidade. O proxecto de investigación consiste na valoración dunha bacteria illada da microbiota intestinal de individuos delgados que se asocia a un fenotipo metabólico saudable en estudos epidemiolóxicos. Os estudos realizados até o momento ofrecen resultados prometedores. A administración da bacteria reduce o apetito e normaliza as alteracións inmunológicas asociadas á obesidade que, a miúdo, derivan noutras enfermidades crónicas, como a diabetes tipo 2 e as patoloxías cardiovasculares. Nuns anos este probiótico podería estar listo paira ser comercializado. “Temos que continuar avanzando na optimización e escalado da súa produción e na avaliación da eficacia clínica. Poderíanse tardar uns 2-3 anos”, adianta nesta entrevista Yolanda Sanz, profesora de investigación do CSIC no IATA que coordinou o proxecto.

Como xorde este proxecto de investigación?

Este desenvolvemento é parte do traballo iniciado no proxecto europeo MyNewGut (“Microbiome influence on energy balance and brain development-function. Put into action to tackle diet-related diseases”) que coordinei entre 2013 e 2018, no que investigamos a relación entre a microbiota intestinal e a obesidade e as súas comorbilidades (patoloxías asociadas como a síndrome metabólico e a diabetes tipo 2). Neste proxecto creamos un biobanco de bacterias intestinais illadas da microbiota de individuos metabólicamente sans e comezamos a avaliar os seus potenciais efectos beneficiosos paira a nosa saúde mediante ensaios in vitro e in vivo. Máis adiante continuamos traballando con financiamento do Ministerio de Ciencia e Innovación e, actualmente, cunha axuda da Axencia Valenciana de Innovación (AVI).

Como se desenvolveu?

No proxecto europeo participaron 30 socios de 15 países europeos e de fóra da Unión Europea, pero este desenvolvemento concreto levou a cabo integramente no noso grupo de investigación situado no Instituto de Agroquímica e Tecnoloxía de Alimentos (IATA) do Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC).

Que supón o desenvolvemento de leste probiótico?

Un gran avance, xa que actúa mediante múltiples mecanismos. A administración oral desta bacteria da especie P. faecium podería contribuír a mitigar a obesidade e as súas complicacións metabólicas a través de mecanismos tanto enteroendocrinos como inmunitarios. Este estudo preclínico demostrou que esta bacteria reduce a inxesta de alimentos e o aumento de peso corporal e mellora a tolerancia á glicosa. Estes efectos foron paralelos aos aumentos da hormona intestinal anorexigénica PYY no plasma, que podería explicar a redución do peso. Ademais, esta bacteria reforza a función barreira intestinal e aumenta a proporción de células inmunológicas anti-inflamatorias reducindo o ton inflamatorio asociado á obesidade que causa complicacións, como a diabetes tipo 2.

investigan probiotico contra obesidad
Imaxe: IATA-CSIC

Que características ten?

É una bacteria de orixe intestinal illada de humanos metabólicamente sans que actúa sobre o sistema enteiro-endocrino e inmunitario.

Como reduce o apetito e normaliza as alteracións inmunológicas?

A redución do apetito pode estar relacionada coa súa capacidade paira incrementar a síntese da hormona intestinal anorexigénica PYY. A bacteria tamén aumenta a abundancia de macrófagos antiinflamatorios intestinais (M2) e células T reguladoras e reforza os mecanismos de defensa primarios, incluída a expresión de péptidos antimicrobianos e as concentracións de IgA, o que podería protexer contra a desregulación inmunitaria intestinal inducida polas dietas hipercalóricas.

A súa administración acompáñase dalgún outro cambio para que sexa eficaz, como o aumento de inxesta dalgún alimento?

A súa administración produce cambios na composición da microbiota intestinal que poderían, de forma secundaría, contribuír tamén aos seus efectos.

Esta especie bacteriana está presente soamente en organismos delgados?

Estudos epidemiolóxicos realizados en humanos polo noso grupo indicaron que un aumento da abundancia desta especie bacteriana relacionábase co mantemento do peso normal en nenos e adolescentes, e que a súa diminución se relacionaba co desenvolvemento de sobrepeso ou obesidade nun período de catro anos de observación.

A súa acción é permanente?

É de esperar que se necesite a súa administración de forma habitual, como ocorre con outros probióticos, pero non se investigou aínda.

Está a traballarse co Instituto Tecnolóxico da Industria Alimentaria (AINIA) pola súa experiencia en técnicas de microencapsulación, como multiplica este proceso o efecto da bacteria?

A encapsulación podería achegarlle maior estabilidade ao probiótico.

Observouse algún cambio na microbiota durante os ensaios?

Si, observamos aumentos dalgunhas bacterias como Akkermansia que tamén poderían ser beneficiosas paira a obesidade.

Hai outros produtos similares no mercado?

Desenvolvéronse outros produtos, baseados en lactobacilos e bifidobacterias, fundamentalmente. Nós propuxémonos explorar a biodiversidade de bacterias importantes no ecosistema intestinal natural dos suxeitos sans paira desenvolver probióticos ou axentes bioterapéuticos de nova xeración que poidan actuar a través de diversos mecanismos e sexan, así, máis eficaces.

Cando pode estar comercializado?

Temos que continuar avanzando na optimización e escalado da súa produción e na avaliación da eficacia clínica. Poderíanse tardar uns 2-3 anos.


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións