Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O exceso de café, e de cafeína

Tremores, nerviosismo e palpitaciones son algunhas das principais consecuencias de inxerir demasiada cafeína

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 16deAgostode2005

O café é a bebida máis rica en cafeína, sobre todo o
chamado café exprés, o que se prepara en
bares e cafetarías.
A cafeína é unha sustancia que penetra
facilmente en todas as células do organismo, especialmente en
as neuronas (células do sistema nervioso). A súa acción máis
importante é a de estimular a transmisión dos impulsos nerviosos
entre as neuronas. A cafeína non se acumula no organismo posto que
elimínase cos ouriños entre 3 e 6 horas despois de ser inxerida.

Efectos positivos e negativos da cafeína

Admítese que cantidades de cafeína inferiores a 300 miligramos, unha
cantidade que equivale a 3 cuncas de café ao día, tonifica o organismo,
alivia a fatiga, favorece as funcións intelectuais e mesmo pode resultar
útil en caso de desmaio, xa que a cafeína proporciona un estímulo
de emerxencia, aínda que non soluciona a causa do trastorno.
No entanto, cando se toma en exceso -ou mesmo doses menores en persoas que
non están habituadas-, o café pode provocar tremor, nerviosismo,
insomnio, palpitaciones e menor capacidade de rendemento. Todos estes signos
teñen lugar de forma máis acentuada en persoas que non están habituadas
ao seu consumo.

Ademais, o consumo frecuente de café leva consigo unha adaptación
á cafeína, o que explica que persoas habituadas a tomar café
sufran diversos síntomas cando non inxeren a súa dose habitual de cafeína,
alcanzando incluso unha síndrome de abstinencia que se mostra con signos
como cansazo, irritabilidad nerviosa, incapacidade para concentrarse, ansiedade,
dor de cabeza… Tamén explica que as persoas adoitadas a tomar
café cada noite non teñan ningún problema para conciliar o soño.


En que situacións non está indicado o café?

A cafeína aumenta a secreción de ácido clorhídrico
e de pepsina no estómago, polo que o café e outras bebidas
que a conteñen non están indicadas en caso de problemas dixestivos como
gastritis ou úlcera péptica. Este efecto non se debe só
á cafeína, senón tamén a outras sustancias que forman parte
da esencia do café, polo que nestes casos o café descafeinado
está igualmente desaconsellado.

Esta sustancia estimulante produce un aumento lixeiro e transitorio da frecuencia
cardíaca e da presión arterial, efecto que desaparece nun breve
período de tempo, polo que as persoas con hipertensión arterial
ou enfermidades do corazón poderían consumir café con moderación,
pero sempre con asesoramento médico. E non se acumula no organismo,
degrádase no fígado e elimínase polos ouriños entre 3 e 6 horas despois
de ser inxerida, polo que ten un leve efecto diurético, o
que fai que grandes doses de cafeína poidan provocar deshidratación.

Un dos poucos casos en que se desaconsella totalmente o consumo do café
é nos pacientes que sofren de epilepsia. Máis que aumentar o risco
de ataque, a cafeína induce ao insomnio, e as persoas con epilepsia
nunca deben atoparse nun estado de falta de soño.

Para quen gozan de boa saúde, pódese admitir que dúas ou tres cuncas de
café ao día é unha cantidade tolerable para o organismo, aínda que,
cada un coñece mellor que ninguén como responde o seu organismo.

Etiquetas:

café cafeína exceso

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións