Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O ginseng

Existen numerosas variedades de ginseng con distintas propiedades, polo que hai que saber elixir aquel que se máis se adapte ás necesidades individuais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 14deFebreirode2007

Os principios activos do ginseng son os ginsenósidos presentes na raíz, e a cantidade que conteñan depende da idade da raíz, de onde se cultivou a planta ou do sistema empregado paira os secado

Tipos e forma de actuar

Tipos e forma de actuarNa actualidade o ginseng quizá sexa a planta medicinal máis popular en todo o mundo. É orixinario de Asia, e vén usando con fins medicinais desde hai séculos nos países asiáticos, principalmente en China. Aínda que existe máis dun tipo de ginseng, os máis coñecidos son o americano, o coreano (tamén chamado asiático) e o siberiano.

Os dous primeiros son os considerados “verdadeiros” porque proveñen dun xénero de plantas nomeadas Panax. O Panax quinquefolius crece principalmente en América e o Panax ginseng, crece principalmente en Asia. O coñecido como ginseng Siberiano ou Eleuterococo é da mesma familia pero dun xénero diferente (Eleutheroscoccus senticosus) e ten distintos principios activos, por iso é polo que non se poida considerar a mesma planta medicinal.

Desde que en 1854, o científico e investigador Garriques atopou una saponina chamada “pan aquilón” na raíz do ginseng, efectuáronse miles de estudos sobre esta raíz atopándose, ácidos orgánicos, carbohidratos, aminoácidos, certas vitaminas, minerais, aceites esenciais, fitoestrógenos e encimas; que estimulan diferentes partes do corpo (ton muscular, metabolismo, glándulas endocrinas, sistema nervioso).

Numerosos experimentos tentaron demostrar a actividade farmacolóxica e bioquímica atribuída a esta planta, con resultados variables e en ocasións contraditorios.

Os principios activos do ginseng son os ginsenósidos contidos na raíz, a parte da planta máis interesante desde o punto de vista fitoterapeútico e dietético. A cantidade de ginsenósidos que conteñen os extractos de ginseng varían dependendo da idade da raíz, de onde se cultivou a planta ou do sistema empregado paira o secado.

Hai que ter presente que paira recoller as raíces necesítase esperar 6 anos. Ademais, a cantidade de ginsenósidos presentes no extracto non debe ser nunca inferior ao 4%: canto máis elevada sexa esa cantidade, máis eficaz será.

Numerosos experimentos tentaron demostrar a actividade farmacolóxica e bioquímica atribuída a esta planta, con resultados variables e en ocasións contraditorios, sen dúbida debido ás diferenzas de composición dos principios activos utilizados.

Todas as especies de ginseng son iguais?

Existen numerosas variedades de ginseng con diferentes propiedades bioquímicas e biolóxicas. Aínda que todos son usados como adaptógenos, cada un ten características que serven paira diferentes tipos de condicións. No medicamento tradicional chinesa as sustancias son consideradas como “ying” ou “yang”, representando os opostos que se atopan no Universo (escuridade versus luz; frío versus calor; depresor versus energizante, etc.). Esta distinción pode servir paira diferenciar as particulares características entre o ginseng coreano e o ginseng americano. O primeiro é “yang” en acción, estimulando a enerxía do organismo, mentres o segundo é máis “ying” sendo sedativo e relaxante. De feito, hai datos científicos que mostran que o ginseng americano (Panax quinquefolius) ten ingredientes chamados Rb1 ginsenósidos que teñen efectos sedativos e o ginseng coreano (Panax ginseng) contén máis Rg1 ginsenósidos que producen un efecto estimulante.
A diferenza principal entre o coreano e o americano en canto á acción antifatiga é que o ginseng coreano é máis efectivo paira fatígaa causada por condicións nerviosas, ansiedade e insomnio; mentres que o americano é mellor paira os casos onde a fatiga está caracterizada por un cansazo xeral e perda de enerxía.

Paxinación dentro deste contido


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións