Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O Goberno modifica a norma de etiquetaxe sobre propiedades nutritivas dos alimentos para incluír o “salatrim”

Trátase dun novo ingrediente alimentario equiparable a unha graxa, pero de baixo contido calórico

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 13deNovembrode2004

O Consello de Ministros aprobou onte un real decreto que modifica a norma de etiquetaxe sobre propiedades nutritivas dos produtos alimenticios, co obxectivo de incluír novos ingredientes autorizados pola Unión Europea (UE) como o “salatrim”.

A etiquetaxe de propiedades nutritivas posto a disposición do consumidor, que inclúe o referido ao valor enerxético do produto alimenticio, informa sobre os distintos elementos esenciais que inflúen na nosa dieta.

A declaración destas propiedades realízase co fin de comunicar aos cidadáns as características do produto por posuír propiedades nutritivas concretas, a fin de que poidan realizar unha comparación entre os distintos produtos que se atopan no mercado.

Nos casos nos que o que se transmite é unha mensaxe referida ao valor enerxético, trátase de informar que o produto posto á venda achega un determinado valor enerxético ou que devandito valor é superior ou inferior ao de produtos alimenticios similares.

A Comisión Europea autorizou o 1 de decembro de 2003, previa consulta co Comité Científico para a Alimentación Humana, a comercialización do “salatrim” como novo ingrediente alimentario en produtos de panadaría e confeitaría destinados a persoas que optan por unha dieta hipocalórica para controlar o seu peso.

O “salatrim” é equiparable a unha graxa pero de baixo contido calórico, e, como tal, pode aparecer a efectos de declaración do valor enerxético na etiquetaxe sobre propiedades nutritivas dos alimentos.

Por este motivo, facíase necesario fixar na normativa reguladora o factor de conversión do valor enerxético deste novo ingrediente alimentario, que se estableceu en 6 kcal/g.=25 kj/g.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións