Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O modo de educar aos nenos inflúe no risco de padecer obesidade infantil

Ser demasiado permisivos ou demasiado autoritarios cos nenos aumenta o risco de que padezan obesidade

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 09deMaiode2013
Img familia excursion listp Imaxe: Aidan-Sally

A alimentación é, sen dúbida, un factor crave para a saúde dos nenos. Pero tamén o é a maneira en que pais ou coidadores enfocan a hora para comer. Numerosos expertos avaliaron a influencia de diversos estilos de crianza en relación á alimentación infantil. Das súas investigacións despréndese que convén que os pais sexan sensibles ás necesidades dos seus fillos e respecten os seus sinais internos de fame e saciedade, sen esquecer que a presenza de alimentos pouco saudables no fogar debe ser escasa. Así mesmo, o exemplo dos propios pais pode modelar a dieta dos nenos tanto ou máis que calquera outra estratexia. A seguinte reportaxe analiza tres estilos de crianza e a súa influencia na alimentación e a obesidade infantil. Tamén explica cal é o enfoque adecuado.

Img familia excursion
Imaxe: Aidan-Sally

Tres estilos de crianza e as súas repercusións na maneira para comer

En setembro de 2011, as reputadas doutoras Jamie S. Stang e Katie Loth, da Universidade de Minessota, definiron o estilo de crianza como “o conxunto de atributos, actitudes e formas de interactuar cos nenos por parte dos seus pais ou coidadores”, e estudaron a súa influencia sobre a alimentación dos nenos e a obesidade infantil. Para iso, dividiron os estilos de crianza en tres grupos: autoritativo, autoritario ou permisivo (que á súa vez pode ser indulgente ou neglixente). A continuación, exponse unha somera visión das posibles implicacións que cada estilo de crianza pode exercer sobre a saúde emocional do menor pero sobre todo nos aspectos dietético-nutricionais.

1. Pais autoritativos, prevención máis eficaz da obesidade

A Real Academia Española (RAE) define “autoritativo” como “que inclúe ou supón autoridade”. É necesario diferenciar esta palabra de “autoritario”, que fai referencia a quen é “partidario extremado do principio de autoridade”. Enténdese que os pais seguen un estilo de crianza autoritativo cando exercen control sobre os seus fillos, pero fano con moito afecto, apoio e “responsividad”. A responsividad -termo non recollido pola RAE, pero moi utilizado no ámbito da psicoloxía- define aos pais que responden de forma habitual ás demandas dos seus fillos. Trátase dunha actitude baseada no agarimo, a aceptación e o apoio. Os pais responsivos razoan os seus actos e comunícanse cos seus fillos con cordialidade.

A crianza autoritativa, a pesar de que deposita sobre o neno altas expectativas, establece as súas pautas de forma respectuosa. Ditas expectativas son concretas, sobre todo no relativo ao comportamento do menor, e as regras do fogar adóitanse facer cumprir a través de estratexias como a perda de privilexios. Asóciase, segundo investigacións publicadas en 1996 , 2002 e 2008, a unha maior independencia e autocontrol por parte do neno.

En relación á inxesta dietética, considérase que os pais autoritativos seguen criterios ben delimitados, aínda que adaptados á idade do menor, e son sensibles ás necesidades e condutas do neno, así como aos seus sinais internos de fame ou saciedade. Este enfoque é, para o Comité de Nutrición da Academia Americana de Pediatría, o máis recomendable.

Desde a perspectiva da alimentación infantil, como era de esperar, observouse que os pais autoritativos tentan pór nunha parte da “balanza” as súas preocupacións acerca do que eles consideran unha dieta saudable para o neno, e na outra as preferencias alimentarias do menor, nun intento de pactar con el a súa alimentación. Este estilo de crianza diminúe o risco de obesidade infantil e xuvenil e asóciase a un maior consumo de alimentos saudables. Un estudo recentemente publicado en Acta Paediatrica (2013) confirmou que os vínculos de apego característicos das familias nas que hai pais autoritativos poden previr a obesidade infantil.

2. Pais autoritarios, nenos con risco de obesidade multiplicado por cinco

O autoritarismo, como se comentou antes, define a actitude que ten quen exerce con exceso a súa autoridade. Aplícase moito control e faise de forma crítica, con pouco afecto. Emprégase unha estrita disciplina e pode ser insensible ás necesidades emocionais do neno. Adoitan existir reprimendas físicas ou verbais. Iso xera que o menor deixe recaer as súas motivacións en controis externos, cando o ideal é que sexan internos. As prácticas autoritarias caracterízanse por pretender controlar a alimentación do neno mediante restricións estritas de alimentos específicos, ou obrigacións para que o neno coma, con pouca consideración aos desexos do menor. Os nenos sometidos a este estilo de crianza multiplican por cinco as súas posibilidades de sufrir obesidade. Ademais, ao entrar na idade adulta, seguen dietas máis desequilibradas, o que aumentará o seu risco de padecer enfermidades crónicas.

Ou’Connor e colaboradores observaron en 2010 que as prácticas familiares baseadas no control externo da inxesta de froitas e hortalizas (autoritarismo) eran ou ben inefectivas, ou ben contraproducentes. Sucedeu o contrario no caso de pais ou coidadores que achegaban un control estruturado e non dirixido, pero que eran responsivos ou autoritativos.

3. Pais permisivos, o risco de obesidade infantil duplícase

Os pais ou coidadores permisivos, por último, exercen moi pouco control sobre os nenos. Non confían no autocontrol do neno e non transmiten expectativas claras acerca do seu comportamento. A súa actitude pode ser tanto indulgente (inclinación a perdoar e disimular os erros, ou a conceder premios ou agasallos) como neglixente (actitude descoidada ou indiferente ante o coidado do menor). Iso pode traducirse, segundo varios autores, en nenos cunha baixa autorregulación do comportamento.

Desde un punto de vista dietético, estes pais permiten ao neno que sexa quen decida e escolla os alimentos que formarán parte da súa alimentación. A pesar de que a Academia Americana de Pediatría aconsella que o neno participe da decisión de que, canto e como come, esta entidade parte da premisa de que foi o adulto quen realizou a selección previa dos alimentos que se inxerirán no fogar, e presentou unha oferta limitada de posibilidades ao menor. A permisividade, a indulxencia ou a neglixencia non son recomendables. Os nenos expostos a estes estilos de crianza, ademais de realizar peores seleccións dietéticas, duplican o seu risco de sufrir obesidade.

Alimentación infantil, o enfoque adecuado

A Academia Americana de Nutrición e Dietética (antiga Asociación Americana de Dietética), propuxo en 2008, en relación á alimentación de nenos de 2 a 11 anos, que os pais ou coidadores deben achegar unha estrutura positiva, apoio adecuado segundo a idade e alimentos e bebidas saudables, mentres que os nenos decidirán que e canto comen do que os adultos ofrecen. Dous anos despois, o GREP-AEDN elaborou unha táboa que recolle consellos e explicacións que poden axudar a pais, nais e/ou coidadores a enfocar de forma saudable a alimentación dos nenos.

ConselloXustificación
Faga que a hora para comer sexa agradableA atmosfera emocional nas horas para comer é moi importante. Non convén utilizar ditas horas como unha oportunidade para rifar ao neno. Non faga sentir mal ao neno por non comer.
Predique co exemploOs pais, familiares ou coidadores son modelos que o neno tomará como referencia á hora de probar ou non probar un novo alimento, ou á hora de seguir unha dieta sa.
Expoña ao neno a unha variedade de alimentos saudables (como froitas e hortalizas)Isto aumentará as posibilidades de que teña ganas de probalos. Poña ao seu alcance alimentos saudables. Se non lle insiste en que os probe, as posibilidades de que o faga aumentan.
Non desistaCon paciencia, a exposición repetida (sen forzar, insistir ou obrigar), pode romper a resistencia.
Non restrinxa o acceso a determinados alimentosIsto incrementa a preferencia do neno cara a eles. A clave é evitar que estean en casa.
Non force ao neno a comer ningún alimentoIsto diminuirá a preferencia por parte do neno cara ao alimento.
A neofobia é do todo normalNon debe tomarse como algo negativo, senón como algo frecuente e esperable.
Non use alimentos ricos en enerxía como recompensa, nin froitas e hortalizas como castigoAlterará as preferencias alimentarias do neno.

O máis recomendable é, en suma, achegar ao menor un control estruturado pero non “dirixido” e evitar tanto o autoritarismo como a permisividade. Todo iso sen esquecer que o modelo dos pais é crucial para que os hábitos dos nenos sexan saudables. De igual maneira que os fillos de pais fumadores son máis propensos ao tabaquismo, os fillos de pais que se alimentan de forma desequilibrada serán máis proclives a seguir dietas insanas. Algúns autores van máis aló e suxiren que mellorar o romanticismo entre os pais pode xerar patróns de alimentación máis saudables nos fillos. Parece un bo punto de partida para mellorar a saúde física, emocional e mesmo “nutricional” de toda a familia. E é que, tal e como afirmaba o poeta madrileña Gloria Fortes, “o mellor alimento é que sempre esteas contento; un ‘quéroche’ mañanero váleche máis que o diñeiro”.

RSS. Sigue informado

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións