Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

O novo patrón da dieta mediterránea concede máis importancia á verdura e á froita variada e avoga por reducir ao máximo o consumo de sal

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 26 de Marzo de 2010

Os especialistas coincidiron en que unha alimentación saudable debe conter moito aceite de oliva, cereais, produtos lácteos, froitas, hortalizas e verduras. Pola contra, hai que evitar a carne vermella, os doces, os embutidos e o sal. Pero estes consellos non serían completos, segundo sinalaron, se non estivesen acompañados de dous hábitos en principio sinxelos: hai que evitar comer só e é necesario facer exercicio diario.

O profesor Elliot Beriberi, especialista en metabolismo da Universidade Hebrea de Xerusalén, afirmou que a base da alimentación é aínda a auga, aínda que sexa auga corrente, as infusións, a froita e a verdura, que se xa eran importantes na antiga pirámide, agora por primeira vez sitúanse na base. Ademais, canto máis variadas e coloridas sexan as pezas de froita, mellor. Na parte fundamental da dieta sitúanse tamén o pan, o cuscús e os cereais con fibra, así como o aceite de oliva. Todos estes elementos da pirámide non só se deben comer todos os días, senón que debe facerse en cada unha das comidas principais da xornada.

O peixe tamén gaña puntos na nova pirámide da dieta mediterránea, igual que a froita seca, as herbas aromáticas ou as especias, que son aconsellables como substitutos do sal. Ademais é recomendable comer unha ou dúas veces por semana legumes, pito e ovos, se é posible sen xema para as persoas con problemas de colesterol. En tanto que a carne, sobre todo a vermella, e os embutidos convén non inxerilos máis dunha ou dúas veces por semana. Na mesma situación atópanse o chocolate e os refrescos de lata, que favorecen a obesidade.

Ao publicar un comentario aceptas a política de protección de datos

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións