Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O pepino, baixo en calorías e algo máis…

Una verdura moi refrescante e de baixo valor calórico que achega sustancias de gran importancia paira o noso organismo.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 24deMaiode2001

O seu achegue calórico é moi baixo debido ao seu reducido contido de hidratos
de carbono en comparación con outras verduras e ao seu elevado contido
de auga. Isto fai que sexa un alimento moi recomendable en dietas de adelgazamento.
É rico en vitaminas do grupo B (B1, B2, B3 e B6) e minerais, entre os que
destaca o níquel, un mineral esencial que se necesita en cantidades
moi pequenas, pero que cumpre con funcións moi importantes no organismo:
controla a incorporación do ferro aos glóbulos vermellos e intervén
na secreción de encimas dixestivas relacionadas coa obtención
de enerxía. Ademais achega, aínda que en cantidades non moi elevadas,
selenio e vitamina E, con acción antioxidante e protectora contra os
radicais libres. Os pepinos deben comprarse o máis frescos posibles;
deben ser firmes ao tacto, rectos e con boa cor. Paira comprobar que están
en bo estado, débese presionar no extremo do talo; se este está
brando, significa que hai tempo que o pepino foi colleitado.

Etiquetas:

pepino-gl

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións