Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O silicio

Un oligoelemento con efectos positivos sobre a densidade dos ósos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 28deOutubrode2004

Os alimentos ricos en fibra como os cereais integrais, así como
certas augas minerais, o café e a cervexa, son algunhas das principais
fontes alimentarias de silicio, polo que unha alimentación sa, variada
e equilibrada asegura a cantidade necesaria de devandito mineral na
dieta.

Para que serve o silicio?

Este oligoelemento cumpre a importante función de
estimular as células que participan na formación de ósos
e cartílagos, polo que pode resultar beneficioso
para combater a osteoporose. Ademais, é aconsellable incluír de forma
habitual alimentos ricos en silicio na dieta de persoas que sufrisen
unha fractura ósea, en especial en anciáns, xa que neles o proceso
de cicatrización do óso é máis lento.

O silicio tamén está presente en cantidades importantes en
outros tecidos do corpo como o pelo, a córnea, os tendóns, a pel
ou as arterias. No caso destas últimas pénsase que o silicio
xoga un papel significativo na saúde vascular, xa que as arterias endurecidas
presentan unha cantidade deste mineral quince veces menor que as sas.

Que pode provocar o seu déficit?

O refinado dos alimentos é unha das principais causas de deficiencia
de silicio na dieta xa que gran parte deste oligoelemento está
presente na casca dos cereais, porción que se elimina
durante o refinado.

O déficit de silicio podería provocar non só alteracións en
ósos e cartílagos, senón tamén falta de elasticidade na pel
e caída do cabelo.

Que cantidade de silicio débese incluír en
a dieta?

Actualmente, non se coñece cal é a cantidade mínima diaria recomendada
deste mineral, polo que non se pode establecer ata que punto un
baixo contido de silicio na dieta é capaz de causar os síntomas citados. O que si é certo é que se leva a cabo
unha dieta pobre en fibra, aumenta o risco de déficit xa que este mineral
abunda sobre todo nos cereais integrais. É evidente que se requiren de
máis estudos para clarificar tanto as funcións como o metabolismo
e recomendacións deste curioso oligoelemento.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións