Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

O tres preguntas que debes facerche antes de comprar unha bebida de soia

Buscar na etiquetaxe a presenza de azucres engadidos, a proporción de soia ou o contido en vitaminas e minerais é clave para facer unha elección adecuada

bebida de soja Imaxe: 9lnw

Todas as bebidas de soia analizadas nesta guía de compra reciben unha alta puntuación no sistema Nutri-Score: A. Por que? Polo seu achegue de proteínas, graxas e enerxía, xunto co baixo contido de azucres e sal. Con todo, esta clasificación non reflicte a presenza de azucres engadidos, a proporción de soia ou o contido en vitaminas e minerais, que son aspectos fundamentais á hora de facer unha elección adecuada. Por iso convén consultar a etiquetaxe e fixarse neste tres craves.

1. A bebida de soia ten azucres engadidos?

Un dos criterios máis importantes á hora de elixir unha bebida de soia é o contido de azucre. Os produtos sen azucres engadidos poden cualificarse de saudables. Entre os que si conteñen este ingrediente hai que considerar a cantidade na que se atopa. Nalgúns casos non é moi alto, como ocorre en Alpro Lixeira e Vivesoy Lixeira (un vaso contén ao redor de 4 g), pero noutros produtos a cantidade chega a ser considerable, como sucede en Don Simón e Eroski (un vaso contén 8,8 g, é dicir, case dous cucharaditas).

Sen azucres engadidos:

tabla comparativa soja

Con azucres engadidos:

bebidas soja con azucar

2. Canta proporción de soia contén?

O segundo elemento que se debe considerar é a cantidade de soia. Sería desexable que se atopase polo menos nunha proporción do 8-10 %. Todas as marcas analizadas, salvo Alpro Lixeira (5,5 %), cumpren esta premisa, aínda que hai notables diferenzas, desde o 14 % de Don Simón e Eroski, ata o 8 % de Alpro Orixinal.

En principio, a cantidade de soia é o factor que debería determinar o prezo, xa que se trata de produtos elaborados basicamente con auga e soia. Máis aló diso non hai grandes diferenzas entre eles que xustifiquen os diferentes prezos, que van desde 0,94 euros/l de Eroski ata 1,57 euros/l de Alpro sen azucre. Curiosamente, a relación entre a cantidade de soia e o prezo é case inversa: os produtos con máis soia son os máis baratos, como Eroski (14 % de soia e 0,94 euros/l) e Don Simón (14% de soia e 0,99€/l), mentres que os que teñen menos soia atópanse entre os máis caros (Alpro Lixeira, con 5,5% de soia, e Alpro Orixinal, con 8% de soia, ambas as cun prezo de 1,55€/l).

3. Está enriquecida con calcio e vitaminas?

Un terceiro aspecto que hai que ter en conta é o contido en calcio e vitaminas. É un requisito imprescindible se se quere consumir este produto en substitución do leite, pero se non se lle vai a dar ese uso, non ten tanta importancia.

Poderíase pensar que as persoas que seguen unha dieta vegana deberían decantarse polas opcións enriquecidas con vitamina B12, xa que este nutriente só atópase en produtos de orixe animal, pero en realidade non é un aspecto moi relevante, porque xa deberían obter esa vitamina a partir suplementos, que son imprescindibles neste tipo de dietas. Neste sentido, o que deberían priorizar esas persoas á hora de elixir bebidas de soia é o contido en vitamina D, presente en todas elas, salvo en Kaiku Calcio e Yosoy.

➡️ E, por último, se se quere evitar a formación de grumos ou a separación da graxa, conviría elixir opcións con estabilizantes. Entre as marcas analizadas, todas os conteñen, salvo Yosoy.

Para acceder a máis contidos, consulta a revista impresa.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións