Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

O xamón axuda a previr o cancro de próstata e os problemas de fertilidade nos homes

Este efecto débese ao alto contido en zinc deste produto alimentario
Por mediatrader 21 de Outubro de 2011

O consumo de xamón ibérico axuda a previr o cancro de próstata e os problemas de fertilidade nos homes debido ao alto contido en zinc deste produto alimentario, tal como demostra un estudo recente realizado polos investigadores do Centro Tecnolóxico Andaluz do Sector Cárnico (Teica), situado en Cortegana (Huelva).

Esta investigación detalla que o xamón ibérico contén un alto contido en zinc, da orde de máis dun 36% da dose necesaria, informou a Administración andaluza. O zinc é un compoñente esencial da próstata masculina e a súa inxesta a través de produtos como o xamón ibérico axudaría a reducir o seu tamaño e a previr o cancro deste órgano, segundo os datos achegados polo estudo nutricional deste alimento realizado por Teica.

A falta deste mineral no home pode afectar á vitalidade do espermatozoide e á capacidade de fecundación, polo que unha inxesta adecuada de xamón ibérico achegaría, xunto a outros alimentos, a dose de zinc necesaria para evitar os problemas de infertilidade masculina. O zinc, que forma parte de 80 encimas e que é necesario para o metabolismo pola síntese dos ácidos nucleicos e as proteínas, equilibra o sistema hormonal, axuda ao crecemento dos nenos, actúa contra os trastornos de fertilidade masculina e hipertrofia prostática, mellora as funcións mentais dos anciáns, axuda á visión e regula o apetito.

Este centro de investigación alimentaria da Xunta de Andalucía está actualmente centrado na extensión deste estudo nutricional non só ao xamón ibérico, senón tamén ás carnes e embutidos ibéricos.