A inxestión regular de zume de mandarina mellora o estado antioxidante dos consumidores e pode diminuír o risco cardiovascular, segundo conclúe un estudo enfocado á poboación infantil que ten os niveis de colesterol demasiado altos, dado a coñecer pola Plataforma SINC.
O obxectivo da investigación foi examinar os efectos do consumo regular deste zume no estado antioxidante de menores con hipercolesterolemia . Para iso, medíronse os niveis en plasma de biomarcadores derivados da oxidación de lípidos e proteínas, o perfil lipídico e o contido de vitamina C e E nunha mostra de 48 nenos de entre 8 e 12 anos.
“Escollemos unha poboación de nenos con hipercolesterolemia posto que esta alteración vai ligada a un risco cardiovascular no que está implicado a tensión oxidativo e, por tanto, a modificación dos seus parámetros sería beneficiosa a longo prazo”, explica Pilar Codoñer, do Departamento de Pediatría, Obstetricia e Ginecología da Universidade de Valencia, e investigadora principal do estudo.
Durante catro semanas, administrouse ao grupo infantil un suplemento diario de zume de mandarina de 500 mililitros (en dúas tomas de 250 mililitros), sen modificar a súa dieta habitual. Ao final da investigación, os niveis de tensións oxidativo en sangue diminuíran significativamente.
Zume natural
Este estudo pon de manifesto o aumento da defensa antioxidante tras o suplemento dietético de zume de mandarina, “o que pode repercutir nunha diminución do risco cardiovascular”, apunta Codoñer, que precisa que o produto usado “era zume natural de froita, sen edulcorantes nin conservantes, e que por tanto non ten nada que ver con outros zumes industriais”.
Os expertos lembran que a ruptura do balance oxidante-antioxidante é un factor importante no inicio e progresión de varias enfermidades pediátricas e de patoloxías que teñen a súa orixe na infancia, como a arterioesclerosis.
