Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

OCU detecta niveis de sulfitos en gambas frescas a granel en Madrid e A Coruña de até oito veces por encima do permitido

Este conservante está destinado a evitar o ennegrecimiento das cabezas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 10deXuñode2004

A Organización de Consumidores e Usuarios (OCU) detectou niveis de sulfitos en gambas que superan até en oito veces o límite legal deste conservante, destinado a evitar o ennegrecimiento das cabezas deste marisco.

OCU realizou unha mostraxe rápida e adquiriu 21 mostras de gambas frescas a granel en Madrid e A Coruña. Das 21 mostras analizadas, oito (un 38%) superaban os límites de sulfitos establecidos pola lexislación española, e nalgún caso multiplicábase tamén por oito a cantidade máxima permitida.

Así mesmo, o estudo revela que non existe relación entre o prezo e as cantidades de sulfito atopadas. Así, OCU indica que “as dúas mostras con doses máis elevadas tiñan os seus prezos nos extremos do abanico destes: algo máis de 7 euros e máis de 180 euros”.

En opinión da Organización de Consumidores e Usuarios, esta situación é “intolerable”, xa que pon de manifesto “a generalización e amplitude coa que se superan os límites establecidos pola lei paira estas sustancias, e aínda que se están producindo inspeccións e pondo sancións, estas aínda non parecen ser suficientemente disuasorias”. Por esta razón, remitiu as conclusións do estudo á Axencia Española de Seguridade Alimentaria (AESA).

OCU lembra que o consumo dunha cantidade alta de sulfitos pode destruír a tiamina ou vitamina B1 e provocar reaccións adversas en persoas sensibles, sobre todo asmáticos. Neste sentido, apunta que se describiu que entre o 5% e 10% dos asmáticos adultos poden ter crises anafilácticas aos 10-20 minutos da inxesta de sulfitos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións