Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Organizar o menú do Nadal con antelación

Se se seguen uns sinxelos consellos á hora de planificar os menús, pódese aforrar algo de diñeiro e dispor de máis tempo de lecer para compartir tanto coa familia como cos amigos

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Xoves, 09deDecembrode2004

Menús especiais, comidas de traballo de final de ano e ceas con
os amigos, agasallos de reis…. O certo é que estamos nunha sociedade de
consumo na que as nadal se celebran ao grande e sen reparar en
gastos. No entanto, se planificamos con antelación as compras e menús
do Nadal, aforraremos algo de diñeiro e disporemos de máis tempo
para gozar destes días cos seres queridos.

Como organizar os menús con antelación?

O primeiro de todo hai que exporse cales van ser os entrantes, pratos
principais, doces e sobremesas que se queren presentar nos días máis
representativos: cea de Noiteboa, comida de Nadal, cea de Noitevella,
comida de Ano Novo e día de Reyes, onde os máis pequenos
da casa son os verdadeiros protagonistas.

Unha vez preparada a lista de pratos poderase elaborar unha lista da compra, tendo en conta o número de comensais, para
poder acudir con tempo aos servizos de alimentación, evitar colas
e conseguir prezos máis económicos, xa que nos últimos
días o custo de moitos alimentos típicos dos menús
do Nadal dispárase.

Na compra pódese recorrer a diversos produtos conxelados, en especial
verduras, o que permite aforrar tempo na cociña, xa que así non precisaremos realizar operacións previas como pelado, troceado e limpeza. Igualmente as
ensaladas de cuarta gama que están listas con tan só incorporar
un bo aderezo, o marisco cru ou cocido conxelado, certas conservas,
etc., son produtos alimenticios moi útiles para os menús de
estas datas.


Algunhas ideas prácticas para os menús de Noiteboa e Nadal

Hai un sen fin de posibilidades á hora de planificar os menús, se
ben algúns dos alimentos estrela que máis se consomen son: o cordeiro,
a pescada e o ollomol, o marisco, e por suposto, os tentadores doces do Nadal
como colofón destes menús festivos.

A continuación exponse dous modelos de menús con algúns consellos
prácticos que facilitan a súa planificación con antelación.

Cea de Noiteboa

Fritos variados. Os fritos de xamón e queixo
e croquetas pódense preparar con moita antelación e conxelar en envases
apropiados ata o día en que se vaian a consumir. As luras pódense
preparar a partir de tubos de lura conxelados ou ben compralos xa elaborados.

Ensaladilla rusa. Se se quere aforrar tempo en
a preparación da ensaladilla, pódese recorrer a produtos ultracongelados
que levan guisantes, pataca e verduras variadas. Deste xeito, bastaría
con engadir unha vez cocidas as verduras, cebola e olivas sen óso
troceadas, atún e maionesa comercial ou caseira.
Cardo á Navarra (con refrito de allos, fariña,
taquitos de xamón e caldo de cocción do cardo). O cardo pódese
comprar conxelado, ninguén o notará.
Cordeiro lechal ao forno acompañado de escarola.
Podemos comprar o codero con antelación, a bo prezo e conxelalo
ata o nadal.
Macedonia de froitas. Pódese recorrer ás froitas
en almíbar ou en lata ao natural.
Doces de nadal. Se compramos estes produtos
con tempo, podemos aproveitarnos dalgunhas ofertas moi interesantes.

Comida de Nadal


Ovos con espárragos e maionesa
. Non entrañan ningunha dificultade,
xa que só hai que cocer os ovos, abrir unha lata de espárragos
e acompañar con maionesa comercial ou caseira.
Lagostinos á prancha. Pódense comprar conxelados
crus, especiais para facer á prancha.
Crema de marisco. Pódese preparar con
días de antelación e conxelar ata o día en que se
vaia a consumir.
Pescada con maionesa gratinada ao forno. Se se compra
con moita antelación co fin de aforrar algo de diñeiro e de tempo, e non deixar todo para o último momento, convén que unha vez
limpa conxélese, tendo coidado na descongelación. O adecuado
é descongelarla dun día para outro, na parte menos fría do
frigorífico para que non perda o ciclo do frío e a súa calidade
orixinal.
Sorbete de cava con xeado de limón e doces de
nadal
. O cava non debe faltar nestas festas. Se se bate xunto con
xeado de limón, obtense un estupendo sorbete que ademais facilita
a dixestión.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións