Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os andeis das tendas de alimentación de Manhattan recuperan o chourizo español

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 06deMarzode2002

O chourizo español ha volto aos andeis das exclusivas tendas de alimentación do neoyorkino barrio de Manhattan, despois de que estivese ausente durante anos por decisión do Departamento de Agricultura estadounidense. O éxito deste produto fixo que mesmo o diario New Yok Times dedíquelle unha ampla reportaxe na súa edición de hoxe, no que lembra ao consumidor que os sucedáneos fabricados en Estados Unidos non teñen nada que ver co orixinal.

O rotativo sinala que o chourizo do que gozaban os consumidores ata agora estaba fabricado en Estados Unidos, e que, aínda que bo, non é comparable co español “afumado, natural, suave e bastante forte”.

No ano 1997, o Departamento de Agricultura norteamericano e o Goberno español acordaron un permiso para a exportación dunha coñecida marca rioxana de chourizo, con todo o produto non empezou a entrar no país a gran escala ata o pasado outubro. Agora parece que as tendas de Manhattan non teñen suficiente, di o Times, apuntando que a elevada demanda en Nova York podería ser só o preludio dunha auténtica invasión do mercado, como ocorreu coa carne curada italiana fai vinte anos.

A reportaxe indica que o éxito do chourizo podería animar á introdución doutros produtos típicos como o lombo, que cualifica de “sublime”, as morcillas ou o morcón, produtos que esperan a que o Goberno estadounidense “póñase ao día co apetito dos americanos por todos eles”.

O diario, que visitou algunhas empresas españolas para coñecer o proceso de fabricación, apunta tamén que ningún dos matadoiros de España recibiu a certificación de Washington, polo que como outras compañías que exportan porcino a Estados Unidos, as firmas españolas deben importar a carne de matadoiros autorizados en Europa, en concreto de Dinamarca.

Neste sentido, Jesús García, director de exportacións da firma Sánchez Romeu, explica ao rotativo que o que o Goberno estadounidense quere das compañías estranxeiras é que sigan os seus estándares de produción, e algunhas empresas non queren cambiar o seu sistema.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións