Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os bananitos

Trátase dunha froita moi difícil de atopar nos establecementos de alimentación até fai relativamente pouco tempo.

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Martes, 22deAbrilde2003

Os bananitos, tamén coñecidos como plátanos ananos, son oriúndos
do suroeste asiático, aínda que o seu cultivo estendeuse a moitas rexións
de Centroamérica e Sudamérica, así como de África
subtropical. Na actualidade, constitúen a base da alimentación
de moitos países tropicais, e poden atoparse nos mercados practicamente
durante todo o ano.
As Illas Canarias son una zona de máxima produción, e as alí
onde as variedades de plátano anano son as únicas que producen
froita con excelentes calidades de conservación.

Apreciar o seu sabor

O bananito é moito máis pequeno que o resto de plátanos
e o seu peso oscila ao redor dos 100-120 gramos. Ten forma alargada e algo
curvada, a casca é fina, de cor amarela con motas negras e a súa
carne de cor marfil. O seu sabor é máis intenso, fino e perfumado que
o doutros plátanos.

A cor da pel indica o grao de madurez do froito; hanse de descartar
os exemplares que están excesivamente brandos ou, pola contra, demasiado
verdes. Sempre han de estar intactos, sen golpes nin mazaduras. A presenza
de manchas e puntos negros ou marróns na pel non afecta á calidade da
froita.
Paira conservalo durante máis tempo hase de gardar mellor en acios
e non soltos, nun lugar fresco e seco, protexido da luz directa do sol.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións