Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Alimentación

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Os consumidores demandan máis información sobre a carne tras a crise das vacas tolas

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 22deMarzode2002

Un estudo sobre a confianza dos consumidores elaborado polo Servizo de Investigación Agroalimentaria (SIA), organismo pertencente ao Departamento de Agricultura e Medio Ambiente da Deputación Xeral de Aragón, e encargado pola Comisión Europea, revela que os consumidores demanda máis información aos responsables da industria cárnica tras a crise das vacas tolas.

Os responsables do estudo aseguran que a industria cárnica deberá adecuarse ás necesidades e demandas do consumidor. Na actualidade, os produtores de carne dan importancia ás características intrínsecas da carne, como son o engarzamiento, a coloración e o sabor. Os consumidores teñen moi en conta estes aspectos, con todo tamén lles preocupa a orixe da carne, o sistema de crianza, a alimentación e o benestar animal.

Os investigadores do SIA detectaron ademais unha falta de comunicación entre os distintos elos da cadea produtiva (matadoiros, distribuidores e carniceiros). É por iso que reclaman unha maior coordinación entre as diferentes partes implicadas no proceso produtivo, o que denominan “integración vertical”.

En opinión do SIA, para recuperar a confianza dos consumidores é imprescindible que, ademais de que o sector cárnico adopte un papel activo, as asociacións de consumidores reclamen os seus dereitos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións